Riz brun sur votre table en 60 secondes

Riz brun sur votre table en 60 secondes
La plupart d'entre nous ont maintenant réalisé et fini par accepter, que les grains entiers sont beaucoup mieux pour nous que les grains blancs, que ce soit la farine ou du riz. Cependant, parfois, nos meilleures intentions sont contrariés par le manque de temps, les enfants difficiles, ou (oserais-je dire?) Adultes difficiles. Je vais être honnête. Je préfère parfois un sandwich au thon sur pain blanc.

Le riz brun était difficile pour moi d'aimer, aussi. Cependant, je peux vous dire maintenant, que je suis un amoureux de riz brun converti, et n'y retournerai jamais. Je l'ai découvert le secret de surmonter les deux obstacles qui sont le riz brun: saveur et inconvénients.

Bien que je suis sûr que beaucoup d'entre vous comme le goût du riz brun, pour moi, je toujours pensé que la saveur était un peu trop accablante, et que la texture était trop bien, granuleuse. Mais alors, ma sœur m'a présenté à riz basmati brun.

Quelle différence! Il est aromatique et doux, mais la saveur est agréablement complexe ainsi. Il ne rivalise pas avec le reste de la nourriture, il est servi avec, et lorsqu'il est cuit à droite, la texture est juste assez pour ajouter au plat, mais pas le maîtriser. Il aime pour presque tout.

Lundberg fait un excellent basmati brun, mais il est parfois difficile à trouver, et un peu cher. Je ne sais pas pour vous, mais je pense que 7 $ pour deux livres de riz est un peu sur le côté élevé. Pour 7 $, je préfère acheter vraiment bon chocolat. À mon grand bonheur et soulagement, même si, je l'ai découvert que la plupart des magasins d'aliments naturels vendent basmati brun dans la section en vrac pour un prix très raisonnable.

Le seul autre problème avec lui et il est le même problème avec tout le riz brun est-temps. Il faut une bonne soixantaine de minutes à faire. Voilà longtemps quand je me souviens souvent de le faire environ dix minutes avant le dîner est sur la table.

Donc, voici ma solution:

De temps en temps, je fais un grand lot de celui-ci, laissez-le refroidir, peluches en place, le diviser en plus petites portions, et de geler les parties dans des récipients pour micro-ondes (sacs soit zip-loc, des plats en pyrex avec des couvercles, ou Gladware ). Whenver je veux le riz, ajouter simplement une cuillère à café à une cuillère à soupe d'eau (selon la taille de la partie), couvre patially, et micro-ondes pendant environ une minute, ou plus, si elle est une grande partie.

Pour faire un grand lot de riz brun:

Dans une grande casserole combiner combiner quatre tasses de riz basmati brun avec 8 tasses d'eau (ou cependant beaucoup à faire, juste faire une 1:. Rapport 2 de riz à l'eau Situé à feu vif et amener à ébullition Incorporer dans un 1. / 2 cuillère à café de sel kasher, et remuer. Réduire à feu doux. Lorsque le ric vient à ébullition, couvrir et cuire pendant 50 minutes. Ne pas jeter un regard! Quand le riz a mijoté loin pour 50 minutes, retirez la casserole du la chaleur, garder couvert, et laisser reposer pendant au moins 10 minutes. Remuer avec une fourchette et servir. restes refroidir et geler comme indiqué ci-dessus.

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