Pour la fête des mères, je suis autorisé à demander la destination de mon choix pour célébrer: et aucune infraction aux buffets de l'hôtel et le restaurant brunchs vacances-thème, mais je devais absolument aucun intérêt à mettre sur une robe à fleurs et belles chaussures pour manger une omelette tout Downing mon mimosa un-par-maman. Je voulais à se salir, voir des animaux mignons de bébé, manger des légumes fraîchement cueillis, et dépenser mon argent durement gagné sur la tarte. Donc, il n'y avait vraiment qu'un seul endroit où aller: Pierre Barns .


Je dois dire que le Centre-Granges en pierre situé sur une ancienne propriété dans le comté de Westchester, NY, près de la rivière Hudson -est mon idée du paradis. Il ya un café qui vend les salades les plus délicieux et des sandwichs, ainsi que des confitures, biscuits, fèves artisanales secs, et même des sacs de pop-corn parfaite (je l'ai acheté un sac pour Conor à manger que nous avons visité les jardins et il lui a gardé totalement occupés Pendant des heures). Tim nous a signé pour la visite de l'élevage qui signifiait notre groupe a pu voir tout de nombreux animaux de la ferme.

Ici, nous étions au début de notre tournée dans la cour de la belle grange en pierre. Cette est l'endroit où ils ont aussi le marché de l'agriculteur où je l'ai acheté ces beautés d'œufs, qui étaient si grands et sont venus en drôles de formes ovales / rondes et différentes nuances de crème et moka:

Ils utilisent les œufs de ferme pour faire la frittata plus incroyable que je ai jamais eu: il a inclus le brocoli, les oignons, fromage de chèvre et pommes de terre. Comment sont-ils si haut et moelleux? Les miens sont toujours savoureux, mais plus mince et plus dense. Toutes les idées sur comment je peux reproduire ce?

La première étape de notre tournée a été à l'alpage pour voir les nouveaux agneaux! Ils font plus adorables (et bruyants!) Les bruits de bêlements. Les moutons sont tout surveillé par un énorme chien blanc moelleux qui a pris soin de l'horloge 24/7 car elle était un chiot. Vais-je être capable de manger l'agneau nouveau ??? Il suffit de regarder les ...

Et cette beauté zaftig était l'un de plusieurs truies pesant plus de 300 livres. Regardez ces cils ..

Certains de ces dames avaient juste eu des bébés et nous avons été assez chanceux pour avoir les cochons petites détalent sur leur plume afin que nous puissions les voir éclaboussent dans le muck-je dit Conor que les porcs arrivent à prendre des bains dans la boue et puis il essayé de rejoins-les.

Voici ma mère au marché après notre visite. Nous avons acheté un grand sac de légumes verts à salade, ainsi que des côtelettes de porc, des œufs et une tarte rhubarbe de pomme ... il va tout mon argent.

Ce fut une journée parfaite et si jamais vous êtes dans la région de New York / CT je recommande vivement une visite. Il est ouvert toute l'année (nous sommes même allés au cœur de l'hiver) et je pense que les enfants ont adoré voir une véritable ferme ... même si cela peut être difficile d'expliquer ce qui se passe aux poules quand ils ne la pose sont ... je vais suffit d'enregistrer cette conversation pour un autre jour!

Je l'ai déjà utilisé les oeufs pour les oeufs farcis avec la déesse verte vinaigrette et frit les côtelettes dans l'huile d'olive pour le dîner. Il n'y a rien comme la cuisine directement de la ferme.