Rainy Day Turquie soupe de nouilles

Rainy Day Turquie soupe de nouilles


Aujourd'hui était un jour de soupe. Droite autour 16h00 le ciel est devenu gris, et la grisaille fut bientôt suivi par les gouttes et les gouttes et puis un tout dehors déluge de froid et humide. Non pas que je me plaigne.

Avec nulle part où aller et nulle part pour être, avoir une minute pour vous réchauffer autour de la table de dîner avec mes enfants et mon mari, un pot chaleureux de fraîchement préparé de la soupe de dinde de nouilles simple et fromage grillé gluant étais juste ce qu'il me fallait ce soir comme je l'ai écouté la pluie tomber tout autour de nous.

Soupe de nouilles Turquie
3 cuillères à soupe de beurre
1/2 tasse de carottes en dés
1/2 tasse de céleri en dés
1/2 tasse de dés d'oignons
2 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe de farine
8 tasses de dinde (maison de restes de dinde)
8 oz pâtes linguine
1 tasse de cubes de dinde cuite
2 tiges de thym frais
1 bouquet de persil frais
sel et poivre au goût

Dans un grand faitout faire fondre le beurre. Ajouter les carottes, le céleri et les oignons et cuire pendant 4-5 minutes à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et mélanger. Saupoudrer de farine. Poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la farine commence à changer du jaune au brun doré. Verser le bouillon de dinde. Prendre immédiatement des linguine et percer dans 1-2 "morceaux, les ajouter dans la casserole. Ajouter à la dinde et le thym. Cuire pendant 8 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Saupoudrer de persil frais et Saler et poivrer au goût.

Donne 7 portions.