Qui vient en premier, la poule ou l'œuf dur?

Vous savez comment parfois vous marchez dans votre cuisine, prenez le verre d'eau sur le comptoir, et juste chug, mais à mi-chemin vous vous rendez compte qu'il est pas d'eau du tout, mais de six heure, plat, chaleureux 7-up de votre enfant ? Vous savez comment alors vous avez pas le choix du tout, mais pour pulvériser toute la cuisine avec elle, parce que d'avoir quelque chose dans votre bouche brute est seulement la moitié aussi mauvais que d'avoir quelque chose que vous ne vous attendiez pas dans votre bouche?

Qui vient en premier, la poule ou l'œuf dur?

Les oeufs sont un peu comme ça. Ma belle-mère utilisée pour faire des oeufs mimosa pour Thanksgiving et les pique-niques et des choses, et ils avaient les regards exactement comme vous pensez qu'elles le devraient, lorsque vous bits en eux vous obtiendrez l'équivalent culinaire d'un film de Rob Zombie dans votre bouche. Il y avait toutes ces saveurs contradictoires, et des morceaux.

Rien de ce qui serait éventuellement contenir des minuscules petits os ne devrait jamais, jamais avoir morceaux.

Ils devraient également ne pas ressembler à vous les ont enterrés dans le sol et oublié à leur sujet pendant quelques semaines. Pendant que j'y étais en Chine l'automne dernier, on m'a offert un oeuf de thé, qui est juste un oeuf dur trempé dans la sauce de soja et de feuilles de thé noir, ce qui est assez inoffensif, sauf qu'il est un oeuf brun, et je pris des cours de ServSafe suffisamment en ma journée de savoir que vous jamais, jamais manger l'œuf brun. (Remarque: Regarder quelqu'un manger un oeuf brun est presque aussi horrible que de regarder ce même quelqu'un manger des poulets fœtales sur ce même voyage.)

Mon point est qu'il est pas toujours exactement ce que quelque chose de goût. Parfois, à quoi il ressemble et ce qu'on ressent sont tout aussi importants, sinon plus. Nous mangeons avec tous nos sens et quand nous cuisinons, nous devons en tenir compte, en particulier la cuisine quelque chose comme un œuf. Les œufs sont des sujets délicats pour les personnes - je pense parce que nous partons comme eux, nous avons donc une certaine prise de participation. Nous sommes tous simplement un échelon dans la chaîne alimentaire d'être bacon plongeon de quelqu'un. Cependant, vous aimez vos œufs, ils doivent être parfaite * * ou vous ne pouvez pas les manger, non? Et alors qu'il ya une bonne quantité de déconnexion de ce que l'œuf est parfaite, il ya une seule façon de faire un oeuf dur parfait, et ce qu'il est.

  1. Vous prenez une casserole d'eau froide et mettez vos œufs en elle.
  2. Vous pouvez le remplir jusqu'à la pointe-dessus de l'eau, ou seulement faire deux oeufs, il n'a pas d'importance.
  3. Vous pouvez ensuite ramener cette eau jusqu'à just-a-ébullition (Impatience côté: Ça va prendre plus de temps, parce que les oeufs sont froids et il en est de l'eau, de sorte qu'ils ont tous deux pour atteindre le point d'ébullition.)
  4. Dès que l'eau commence à bouillir, couvrir la casserole et voici l'astuce: Retirez de la chaleur entièrement Si vous avez une cuisinière à gaz, tourner la flamme éteint, et si vous avez une cuisinière électrique, retirer la casserole du brûleur. .
  5. Ensuite, régler une minuterie pendant 15 minutes et à pied. Aller cire moustache ou le peindre vos ongles, mais ne touchez pas cette casserole.
  6. Après 15 minutes se sont écoulées, drainer l'eau chaude et l'eau froide de fonctionner sur les oeufs, de les refroidir suffisamment pour être touché.
  7. Peler les coquilles avant qu'ils refroidissent. Coquilles froides ne veulent pas se détacher; coquilles chaudes décoller comme des robes de bal.
  8. Je ne l'ai jamais rencontré une seule personne qui l'a fait dans la nuit de bal, avez-vous? Je veux dire, je suis rentré et regardé X-Files avec mon père. Je ne comprends pas que l'analogie du tout.
  9. Puis garder refroidissement. Retrait quelque chose de la chaleur ne cesse pas le processus de cuisson, ce qui est pourquoi vous devriez toujours undercook la viande un peu. Il gardera cuisson pendant qu'elle se repose. Vous ne voulez pas que les oeufs cuisent plus, donc après les avoir pelées, chill-les dans un bain d'eau glacée pendant environ 10 minutes.
  10. Videz l'eau, sécher les oeufs, et d'avoir à elle.

Lorsque vous coupez les ouvrir, vous remarquerez qu'il n'y a pas de bague verte à l'intérieur de vos jaunes. Jaunes verts sont tout simplement plus-oeufs cuits; ils ne sont pas détériorées et le même goût, ils sont tout simplement trop fait. Jaunes jaune vif et juste fait assez, et ils sont magnifiques.

Vous pouvez ensuite les transformer en ce avec un peu de mayo, un peu de moutarde, une pincée d'aneth et une pincée de paprika teeeeensy et le sel. Pas de céleri, l'oignon pas, pas tout ce qui pourrait être pris pour un os flippant.

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