Quel goût amer? - Faits sur la division de nourriture ayurvédique

Quel goût amer?  - Faits sur la division de nourriture ayurvédique


Les aliments amers ont fait ayurvdischer voir un effet spécial.

Comme quoi les goûts? - La division alimentaire dans Ayurvda

Dans Ayurveda six saveurs différentes, appelée Rasa, distingué. En outre, ce sont doux-amer, aigre, salé, épicé et d'herbes ou "astringent".

  • Même si toutes ces saveurs est attribuée une action spécifique, vous n'êtes pas considéré comme complètement isolé dans l'Ayurveda, mais toujours avec d'autres facteurs tels que la classe (guna), le «Nachverdauungsgeschmack" (vipaka) et la puissance (virya) associé.
  • En outre, un aliment qui a un goût amer, certainement pas la même chose, parce que les gens sont distingués, selon votre constitution individuelle agit. La distribution des trois «bio-énergie» (dosha) Vata, Pitta et Kapha joue un rôle de premier plan.
  • Dans la préparation de la saveur des aliments ayurvédique à la constitution particulière sera voté. Pour un repas sain, mais doit toujours être inclus tous les six goûts.

Donc, le goût amer des actes de vue ayurvédique

  • Goûte un aliments amers, il a, selon l'Ayurveda, les propriétés à froid, sec et léger. Ainsi, il affecte de renforcement sur Vata et réduit pitta et kapha.


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  • En outre, le goût un effet appétissant, antitoxique, antipyrétique et le nettoyage est attribué. Sur le plan spirituel, il vise à promouvoir la créativité, la facilité et la spontanéité, mais peut également générer l'incertitude, de la faiblesse et de peur.
  • Afin d'éviter un impact négatif ou excessive du goût amer, il est nécessaire de compenser ce par d'autres ingrédients avec un goût aigre-doux. Ainsi, pour de nombreuses préparations à base de plantes, dans lequel prédomine le goût, combinant ainsi avec du lait sucré.

Exemples d'aliments amers sont sur salade de roquette, artichaut, herbes du jardin connus épices fenugrec et le curcuma et importants herbes ayurvédiques Brahmi, Ashvagandha et Lobana.

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