Hier, nous avons affiché sur la libération de 2012 Dirty Dozen de l'Environmental Working Group, une liste des 12 meilleurs plupart des fruits et légumes pesticides chargé. L'Environmental Working Group publie la liste pour inciter les consommateurs à opter pour organique, quand ils le peuvent, pour les 12 premiers délinquants. Mais il ya un peu plus à l'histoire.

La liste est contagieux flack de certains milieux pour craintes qu'il orienter les consommateurs loin de produits frais et légumes, et les amener à manger des aliments transformés malsains place. Ce post sur ​​MarketWatch du WSJ est typique, affirmant qu'une étude avait montré qu'un faible -Revenu consommateurs ont affirmé qu'ils allaient manger moins de fruits et légumes après avoir parlé de la Dirty Dozen; qu'un certain nombre de sources fiables montrent la consommation de pesticides pour être sûr; et que la chose importante est de manger suffisamment de fruits et légumes, indépendamment de la façon dont ils sont cultivés. Y at-il quoi que ce soit à cette critique?

Oui et non. D'une part, il n'y a probablement rien à l'étude montrant que les consommateurs ont affirmé qu'ils allaient manger moins de fruits et légumes. Le groupe qui a commandé et publié il ya un groupe de commerce pour la grande agriculture et qu'ils ne publient pas l'étude ou sa méthodologie sur son site (au moins pas que je pouvais trouver, mais je serai heureux à jour si elle se présente). Le scénario le plus probable est qu'ils ont obtenu le résultat qu'ils cherchaient par des questions de formulation de la manière la plus extrême possible, et même alors, seulement obtenu 10 pour cent des gens de dire qu'ils allaient changer leurs habitudes. Et bien sûr, ce que les gens disent qu'ils vont faire a très peu à voir avec ce qu'ils feront effectivement. Le Dirty Dozen a été autour depuis des années, mais l'industrie ne peut pas pointer vers des effets réels du monde réel.

Quant aux allégations selon lesquelles il est préférable de manger de haute produits conventionnels dans les pesticides que pas de produits à tous? C'est vrai. En fait, même le GTE est d'accord avec cela. Il dit à droite sur la page d'accueil Dirty Dozen , "Nous recommandons que les gens mangent santé en mangeant plus de fruits et légumes, qu'elle soit conventionnelle ou biologique." Qu'est-ce que l'EWG espère la liste va faire est zones de hautes lumières où choisissent organique peut sérieusement réduire votre consommation de pesticides . Chaque personne doit décider pour eux-mêmes si les niveaux de pesticides dans leurs aliments sont quelque chose qu'ils sont à l'aise, mais nous utilisons le Dirty Dozen comme un moyen de concentrer nos dépenses d'épicerie où nous nous sentons qu'il nous fera le plus grand bien.

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