poinçon de lait, une boisson crémeuse à base de bourbon-similaire à du lait de poule, est populaire en Nouvelle-Orléans, où le 8 Mars Mardi Gras sera en plein essor. Si vous voulez célébrer avec une certaine authenticité, poinçon de lait est facile à faire: il suffit d'ajouter le bourbon et le miel au goût et saupoudrer chaque verre de noix de muscade fraîchement râpée.

Voici quelques variations si vous voulez le secouer un peu:

Non alcoolisées Lait Punch: les enfants peuvent se réjouir trop avec du lait réfrigéré ou chauffé, sucré avec du miel. Shake it up avec de la glace dans un shaker pour le rendre mousseux, ou chauffer jusqu'à ce que la vapeur pour servir avant de se coucher. De toute façon, ajouter une pincée de noix de muscade râpée sur le dessus avant de servir.

Lait punch Milkshake: mélanger une boule de vanille ou de la glace au caramel crème ou yogourt glacé, un coup de bourbon (si câ € ™ est pour les adultes, bien sûr!) Et assez de lait pour rendre la cohérence que vous aimez. Verser dans un grand verre et garnir de noix de muscade râpée.

Scotch Milk Punch: fouetter 2 tasses de lait et 2 c. de miel ou de sirop d'érable dans une casserole sur feu moyen jusqu'à ce que la vapeur; Incorporer 1/2 tasse de whisky écossais et verser dans des tasses. Haut de muscade fraîchement râpée.

Lait chaud Punch: dans une casserole moyenne, fouetter 2 tasses de lait et 2 c. de miel ou de sirop d'érable dans une casserole sur feu moyen jusqu'à ce que la vapeur; émoi dans bourbon ou whisky pour tatste et verser dans des tasses. Haut de muscade fraîchement râpée.

Hot Chocolate Milk Punch: fouetter 2 c. cacao et 1 c. le miel dans une tasse de lait; porter à ébullition dans une petite casserole. Servez tel quel, ou avec un tir de bourbon. Top avec des guimauves (dans ce cas, câ € ™ est vraiment juste un chocolat chaud) ou noix de muscade râpée (ce qui rend le lait punch-esque).