Quand je suis un gamin, mon arrêt de bus est à une tourbière de canneberge. Il a été détenu par Ocean Spray, effectivement. Câ € ™ est pas un secret combien je manque ma maison dans le Massachusetts, donc je quand je vois quelque chose faite par eux, je suis un peu le mal du pays.

Je viens d'apprendre que les magasins Dona € ™ t vendent canneberges fraîches environ jusqu'à la mi-Octobre, donc chaque fois que je les vois, surtout si theyâ € ™ re la marque Ocean Spray, je suis un peu excité sachant qu'ils juste venus directement d'où je grandi , peut-être même de mon arrêt de bus.

Quelque chose d'aussi tarte que les canneberges va généralement bien avec quelque chose de très doux. Donc, je tiens la façon de poire et de canneberges joue mutuellement. Ils sont tous deux des fruits fin de l'automne, et ils semblent tous deux à exsuder une acclamation de vacances, nâ € ™ t-ils? Vacances ou pas, cependant, ce poires et canneberges Crisp est une délicieuse façon de terminer un repas sur une nuit froide. Alors que je mangeais, je rêvais que je suis à la maison.

Poire Cranberry Crisp

Je fait cette recette de sorte qu'il serait sans gluten en utilisant la farine d'amande au lieu de la farine de blé. Si vous canâ € ™ t trouver, ou si Câ € ™ est trop cher, vous pouvez toujours remplacer la farine régulière.

5 poires fermes, pelées et coupées en gros morceaux
1/2 tasse de canneberges fraîches ou surgelées (ou secs, si s Câ € ™ est tout ce que vous avez)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 tasse, plus 4 cuillères à soupe de sucre
1 tasse de farine d'amande
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de cardamome moulue
1 bâton (8 cuillères à soupe) de beurre, coupé en morceaux

1. Préchauffer le four à 375 degrés. Mélanger les poires et les canneberges avec le jus de citron et 4 cuillères à soupe de sucre dans le fond d'un verre de taille moyenne ou un plat de cuisson en céramique. Dans un bol moyen, mélanger le reste du sucre, de la farine d'amande, l'extrait d'amande et d'épices. Mélanger le beurre dans le mélange de farine, puis, en utilisant vos mains, mélanger le beurre avec le mélange de farine et bien mélanger. Tirez en une boule, puis émietter sur le dessus du mélange de poires et de canneberges.

2. Mettre au four à 375 degrés, et immédiatement réduire la chaleur à 300. Cuire au four pendant une heure, ou jusqu'à ce que les poires sont cuites, et les jus de fruits bouillonnent.