Je eu la chance d'assister à la Go Savor Culinary Retreat le mois dernier, et l'un des gourmandises que nous avons apprécié pour le petit déjeuner étaient ces incroyables Oeufs en Cocette {autrement connu comme poêle cuit oeufs} Mais oeufs en cocette sonne tellement plus glamour, non; ) Ils sont fantastiques pour le petit déjeuner ou un brunch et sont des portions parfaites quand il est préparé dans ces mini-pots en fonte.

En plus d'être rapide et délicieuse, la beauté de ceux-ci est que vous pouvez utiliser jusqu'à quelles que soient morceaux que vous avez dans le réfrigérateur. La version d'aujourd'hui je fait avec l'oignon émincé, les asperges {restes de mon ASPERGES cuit dans un SAC PAPIER}, tomates cerises, des herbes et Jarlsberg.

Mais se sentir libre de mélanger les choses et utiliser ce que vous avez et que vous aimez. Une fois que vous avez ajouté votre choix d'ingrédients dont vous aurez fissure dans les oeufs, ajouter la crème, assaisonner et sous le gril du four. Le temps de cuisson dépend de comment vous aimez vos œufs. Moins d'un œuf plus liquide et plus pour un œuf complètement réglée. Début à la fin, vous devriez être en appréciant le vôtre en moins de 10 minutes.

Oeufs en Cotte {poêle cuit oeufs}
Qu'est-ce que vous aurez besoin:
2-3 cuillères à soupe de légumes de choix, coupées en petits morceaux
1/2 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées grossièrement -
1 cuillère à soupe de fromage - râpé
1 cuillère à soupe de crème à fouetter
2 œufs frais
sel poivre

Que faire:
1. Préchauffez votre grilloir à élevé.

2. Vaporisez votre mini-poêle en fonte avec un aérosol de cuisson, ou bien frotter avec du beurre. Ajouter les légumes de choix, herbes et Saupoudrer le fromage sur le dessus.

3. À l'aide de vos doigts, faire deux nids distincts. Casser un œuf dans chaque nid. Ajouter la crème. Assaisonner avec le sel / poivre.

4. Cuire au four pendant environ 4-6 minutes ou jusqu'à ce que les œufs sont à votre degré de cuisson désiré. ATTENTIVEMENT retirer du four que la fonte sera très chaud.