Pi Day: fraise-rhubarbe main Pies pour le printemps

Pi Day: fraise-rhubarbe main Pies pour le printemps


L'un des premiers vrais signes du printemps pour moi est rhubarbe fraîche dans le jardin de ma mère. Toute ma famille aime la rhubarbe donc ma maman est toujours couper les tiges fraîches pour nous. Je utiliser la plupart d'entre eux droit, mais parfois je l'avoir la clairvoyance de geler quelques sacs pour l'hiver. En célébration du printemps arrivant bientôt je fis quelques pâtés de main facile en utilisant le dernier de mes fraises et rhubarbe congelés. Ma fille aime se faire dans l'action avec ces derniers. Nous aimons tous les deux à rêver de nouvelles conceptions pour la pâte à tarte et elle a un souffle sertissage de la croûte de tarte avec les dents de la fourche. Ces bouchées sont juste la chose pour nous le week-end. Nous avons adoré leur saveur acidulée-doux et l'air mignon pratique. Le meilleur de tous, ils étaient si faciles à faire. Joyeux Printemps!

Fraises et à la rhubarbe main Pies

Donne 2

1 croûte de tarte réfrigérée

1 tasse de fraises, coque, rincés et séchés

1 tasse de rhubarbe, couper en cubes de 1 po

1 cuillère à café de fécule de maïs

1/2 tasse de sucre granulé

Juice si 1 citron moyen

1 oeuf

1. Préchauffer le four à 400 ºF.

2. Dans une casserole sur la cuisinière ajouter le jus de sucre et de citron. Apportez le feu à moyen et remuer jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre. Ajouter les fraises, rhubarbe et la fécule de maïs et porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Remuer pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait la texture d'une confiture épaisse douce.

3. Couper la croûte à tarte en deux et diviser le mélange fraise rhubarbe entre chaque moitié. Plier chaque croûte de tarte plus pour former des poches. Sertir les bords des tartes fermées avec des dents de la fourche. Faites un petit motif décoratif ou une fente sur le dessus de chaque gâteau pour laisser la vapeur pendant qu'ils cuisent.

4. Battre l'oeuf légèrement avec une fourchette et badigeonner la dorure à l'œuf sur la croûte de tarte. Faites cuire au four pendant 30 minutes sur une plaque à biscuits, ou jusqu'à ce que les croûtes soient dorées.

MOTS-CLÉS: dessert, gâteaux, jour de pi