coco bol de riz de l'igname
Parfois, le riz est l'ingrédient de base parfait pour une merveille entree d'un bol. Cette patate douce de noix de coco de noix de cajou Rice Bowl est rempli avec deux variétés de riz cuit, tendres cubes de patate douce, lambeaux de noix de coco, noix de cajou rustiques tendres, raisins sucrés et un accent de gingembre. Ce bol douce saveur peut être servi comme plat d'accompagnement ou un plat végétarien (I love ajouter oreillers de tofu poêlé ou des triangles sur le dessus aussi). Bol de riz bonheur à venir! ..
le riz, les patates douces, les raisins secs, les noix de cajou, noix de coco, coriandre - bol végétalien
Automne de spin: sous la patate douce avec courge musquée ou de citrouille.
Patate douce de noix de coco de noix de cajou Rice Bowl
végétalien, fait 7-9 tasses
1 patate douce, grande (cuite, pelée, coupée en cubes)
1 tasse de riz brun basmati (non cuits)
2 tasses de riz basmati blanc (cru)
3 tasses de bouillon de légumes
3 tasses d'eau
1/2 de sel
2 c d'huile d'olive extra vierge (ou plus de lait de noix de coco)
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 1/2 c de gingembre en poudre
1/8 c Cayenne
1/4 c de poivre
1 feuille de laurier
1 gros oignon doux, haché
Le sirop d'érable 1/2 tasse
1/2 tasse de lait de coco (plein de graisse)
1/2 tasse de raisins secs (noir ou doré)
1 tasse de noix de cajou
1 tasse de noix de coco râpée (sans sucre)
coriandre hachée pour garnir
Indications:
1. Dans une grande marmite, ajouter l'oignon et l'huile. Saute sur feu vif pendant quelques minutes.
2. Ensuite, ajouter le riz, l'eau, le bouillon de légumes, le sel, les épices et la feuille de laurier. Amener le mélange à ébullition. Couvrir et réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.
3. Lorsque le riz est cuit, peluches. Pliez dans le raisins, noix de coco, lait de coco, le sirop d'érable. Fluff. Ajuster le sel et l'assaisonnement au besoin. Retirer la feuille de laurier.
4. Incorporer délicatement les pommes de terre douces afin qu'ils ne soient pas écrasés.
5. Servir chaud avec de la coriandre hachée sur le dessus.
Ajouter le tofu poêlé sur le dessus pour un repas complet riche en protéines végétalien.