Pâques Carrot Cake in a Jar

Pâques Carrot Cake in a Jar


Je me demandais toujours pourquoi gâteau à la carotte n'a pas été plus étroitement lié à Pâques - ce avec des lapins de Pâques étant accroché sur des carottes - depuis gâteaux cuits dans des pots (et brioches, pain de singe, muffins et autres, aussi) est une tendance en ce moment , je pensais que je fais cuire des gâteaux de carotte dans des bocaux. Ils sont une nouveauté - vous pouvez couvercle et les envoyer à l'école dans les boîtes à lunch, ou les servir directement vers le haut, ou lob certains glaçage au fromage à la crème sur le dessus. Les bocaux en verre (je utilisé 250 mL ceux) sont faciles à cuire en masse, parfait pour servir lors des fêtes, et une grande si vous avez besoin de plus de la douzaine qui conviendra dans un moule à muffins typique. Vous pouvez les régler directement sur votre grille du four, mais si vous êtes inquiet au sujet d'oscillation ou voulez les prendre et sortir facilement, les mettre dans un moule de 9 x 13 ou cerclées.

Pâques carotte gâteaux dans un bocal

1 1/2 tasse de farine tout usage (vous pouvez facilement vous en sortir avec faire un peu de tout ce blé)
1 tasse de sucre (je l'utilise généralement la moitié blanc, moitié brun)
2 c. bicarbonate de soude
1 c. cannelle
1/4 c. sel
1/2 tasse d'huile de canola
2 gros œufs
1 c. râpé frais ou 1/2 c. gingembre séché
2 c. vanille
1 tasse remplie de carottes râpées grossièrement (environ 1 grosse carotte)
1/2 tasse de compote de pommes (sucré ou non sucré)
1/2 tasse de noix hachées, noix de pécan, raisins secs, ou des canneberges séchées, ou une combinaison de fruits secs et noix (facultatif)

Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer les entrailles de 12 250 ml bocaux en verre, ou les pulvériser avec antiadhésif.
Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Dans un petit bol, mélanger l'huile, les œufs, le gingembre et la vanille. Ajouter le mélange d'huile, carottes râpées et de la compote de pommes aux ingrédients secs et mélanger à la main jusqu'à ce que presque combinée. Ajouter les noix et les fruits secs et remuer jusqu'à ce que la pâte est mélangée.

Verser la pâte dans les pots au beurre, les remplit à moitié plein. Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les sommets sont élastique au toucher et les bords sont en tirant loin des côtés des bocaux. Laisser refroidir avant de glaçage et servir avec des fourches, directement à partir des bocaux. Donne environ 12.

MOTS-CLÉS: gâteaux, pâques