Nous avons été sur un coup de pied de pamplemousse récents à Brooklyn Cène et tant qu'il maintient à donner des résultats comme celui-pamplemousse gâteau au yaourt, nous allons garder à elle. Inspiré en partie par l'achat d'une nouvelle presse-agrumes (de rien d'extraordinaire, l'ancienne nature), nous avons voulu apporter une nouvelle saveur à gâteau qui est une norme dans notre maison.

Habituellement, nous faisons celui-ci avec les citrons, mais depuis pamplemousse est pas sure, elle contraste un peu plus avec le yaourt acidulé et donne ce gâteau un petit quelque chose. Ce gâteau est humide et doux et a quelques saveurs subtiles, donc nous pensons qu'il est préférable de ne pas exagérer avec le quelque chose de givrage tout simple de sorte que vous pouvez vraiment goûter le gâteau. Je sais ce classique, facile gâteau va devenir un régal régulière dans notre maison et je suis en espérant qu'il le fait dans la vôtre aussi.

Simple gâteau pamplemousse yogourt (adapté d'une vie faite maison par Molly Wizenberg)

pour le gâteau
Tout usage 1 1/2 tasse de farine
2 cuillères à café de poudre à pâte
De sel 1/2 cuillère à café de
2 cuillères à soupe de zeste de pamplemousse
1/2 tasse de lait entier yogourt
Sucre 2/3 de tasse
3 oeufs
1/2 tasse d'huile d'olive de bonne (ou une huile plus neutre si vous préférez)

pour le sirop
1/4 de sucre en poudre
1/4 tasse de jus de pamplemousse fraîchement pressé

pour le glaçage
3/4 tasse de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de zeste de pamplemousse frais pressé

Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser et fariner un "pan 9 gâteau rond et mettre de côté.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le zeste. Dans un grand bol, fouetter ensemble le yaourt, le sucre et les œufs. Lentement plier dans le mélange de farine et remuer jusqu'à homogénéité. Verser dans l'huile, et remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse et pâle.

Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir pendant 15 minutes. Ensuite, retournez-le de la poêle et retournez-le à nouveau sur une assiette de service de sorte que le côté arrondi vers le haut. Mélanger le jus et le sucre pour faire le sirop, et soigneusement napper le gâteau. Juste assez le saturer le gâteau, mais pas assez pour que les piscines ou il est détrempé. Vous pouvez avoir un surplus de bits.

Laisser le gâteau refroidir complètement, pendant plusieurs heures. Puis mélanger le glaçage, et écartez doucement sur le gâteau. Si vous le souhaitez, décorer avec des paillettes de perles blanches, ou un peu de zeste de pamplemousse.

Cake maintenir une température couverte et à la salle pour un couple de jours, mais il est meilleur le jour de.