L'été est là et il est temps de faire griller. Si vous n'êtes pas encore tiré au-dessus de votre gril, je suis sûr que vous allez bientôt parce que le quatrième de Juillet est à venir. Nous avons utilisé notre grill presque chaque week-end depuis le début du printemps. Il obtient beaucoup de l'utilisation puisque nous aimons tellement aliments grillés. Mon mari et moi ont eu recours à un gril à charbon depuis que nous avons emménagé ensemble au collège. À l'époque, nous avons utilisé une queue-démarche très peu coûteux grill sur la petite terrasse de notre appartement.

Même si un gril à gaz est beaucoup plus pratique, nous avons pris avec un gril à charbon. Je aime la saveur de fumée que le charbon donne. Pour faire griller avec du charbon plus facile, nous avons trouvé quelques raccourcis. Tout d'abord, je nettoie toujours la grille, mais ne prends pas vraiment beaucoup de temps sur elle. Je utiliser un grattoir d'une grille métallique, brosse métallique et un peu d'eau savonneuse pour nettoyer les grilles. Ensuite, je l'utilise presque toujours Kingsford allumette marque charbon. Je sais qu'il a «produits chimiques», mais il est rapide et facile. Si nous avons le temps, parfois, nous ne acheter briquettes naturels et utiliser le démarreur de cheminée.

Je me entasse des briquettes de charbon de bois dans un monticule dans le milieu de la grille, puis de les allumer. Après ils ont complètement minéralisé plus, si je suis en utilisant la chaleur directe pour saisir les steaks ou cuire des hamburgers ou des hot-dogs, je laisse les briquettes la façon dont ils sont. Si je veux utiliser la chaleur indirecte pour cuire plus lentement et à une température plus basse, je propose les braises d'un côté ou sur les bords de la grille, en fonction de la taille et la forme de la viande. Avec la cuisson indirecte, vous ne voulez pas de charbons ardents directement sous la viande.

Pour éviter les viandes de coller, je garde un petit chiffon à proximité et un petit bol d'huile végétale. Je plonge le chiffon dans de l'huile, squeeze out ou tamponner tout excès et badigeonner légèrement les grilles du gril avant de mettre la nourriture sur le gril. Lorsque vous faites cela assurez-vous de ne pas avoir l'égouttement de chiffon avec de l'huile, ou utiliser un dripping de pinceau à badigeonner avec de l'huile, car il va provoquer une poussée dans le feu.

Après la cuisson se fait, je veille à plus tard ce soir-là ou le lendemain, prendre un tuyau d'eau à pulvériser tous les cendres des charbons brûlés. Si vous ne le faites pas et les cendres assis dans la grille et mouillez avec de l'eau de pluie, votre gril rouille sur beaucoup, beaucoup plus rapide.

Ci-dessus: la saucisse italienne Turquie Burgers .

Voici un diaporama de nos Burger Recettes d'été meilleur pour griller.

• Haricots blancs Veggie Burgers 1 de 13
  
  
  
  
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• Gorgonzola Recette Burgers 2 de 13
  
  
  
  
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• Burgers de porc grillées 3 de 13
  
  
  
  
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• Inspiration asiatique Ginger Turquie Sliders avec Wasabi Mayo 4 de 13
  
  
  
  
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• The Ultimate Burger avec tomates rôties, oignons caramélisés et Smoky Chipotle Ketchup 5 sur 13
  
  
  
  
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• Saucisse italienne Turquie Burgers 6 sur 13
  
  
  
  
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• Ultime Turquie et haricots noirs Burgers 7 sur 13
  
  
  
  
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• Style grec Turquie Burgers avec Feta 8 de 13
  
  
  
  
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• Blue Cheese Burger de dinde farcie 9 de 13
  
  
  
  
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• Burgers de saumon à l'aneth sauce tartare 10 sur 13
  
  
  
  
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• Jalapeno cheddar hambourgeois farcis 11 de 13
  
  
  
  
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• Teriyaki avec Burgers grillés Recette d'ananas 12 sur 13
  
  
  
  
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• Lamb & Feta Burgers 13 sur 13
  
  
  
  
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Maintenant, le grill de tout feu tout flamme, consultez plus de nos grillades préférées pour l'été.

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