Orange et Lemon Poppy Seed Cake

Orange et Lemon Poppy Seed Cake
Portion: 12 tranches

Infos spécial: sans noix

Ingrédients:

1/3 tasse de graines de pavot
Lait 1/4 tasse
1/2 tasse (1 bâton) de beurre ramolli
1 tasse de sucre blanc
3 oeufs
Zeste d'une orange, haché finement
1 zeste de citron, haché finement
2 tasses de farine autolevantes
1/2 tasse de crème sure ou de lait
1/4 tasse de jus d'orange

Glaçage:

4,5 onces de fromage à la crème, à la température ambiante
1/2 tasse de sucre des confiseurs
2 cuillères à soupe de jus de citron

Méthode:

Mélanger les graines de pavot et le lait dans un petit bol et laisser tremper.

Préchauffer le four à 325 ° C. Graisser un moule à gâteau rond de 8 pouces et une ligne de papier sulfurisé.

Utiliser un mélangeur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à pâle et crémeuse. Ajouter le zeste de citron, puis les œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout oeuf.

Ajouter la farine, la crème sure (ou de lait), mélange de jus de fruits et de graines de pavot orange et mélanger jusqu'à ce que juste combiné.

Verser dans moule à gâteau et cuire au four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laisser refroidir dans de l'étain pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Pour préparer le glaçage, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Quand le gâteau est froid propagation la cerise sur le dessus du gâteau.

Notes:

Variez ce gâteau avec différents agrumes - tangelos, limes et mandarines fonctionnent bien.

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