Tout l'hiver et au printemps, Iâ € ™ ai été lorgnent mes moules à sucettes glacées comme ils ramassent la poussière sur une étagère élevée dans l'armoire. Donc dès que temps plus chaud coup, je suis prêt à faire quelques friandises glacées sucrées.

Sucettes glacées sont un favori et pas seulement parce que theyâ € ™ re si délicieusement froid pendant les mois d'été, theyâ € ™ re aussi un amusant (mais simples) artisanat comestible à faire avec les enfants. Les plus petits peuvent facilement aider à mélanger les différentes couches, en plus de vous impliquer avec la coulée et la congélation.

Je adore les saveurs traditionnelles de fraises et de la crème, mais je voulais changer un peu les choses et essayer une saveur inattendue combo. Donc, je subbed crème sure à la place de la crème régulière et beaucoup de citron pour boot ajouté; les résultats sont tout aussi crémeuse (peut-être même plus!) et avoir un profil de saveur sucrée et piquante distincte Câ € ™ s légèrement addictif. Jolies rayures Arena € ™ t du tout nécessaire, mais ils ajoutent un pop amusant d'intérêt visuel à ces sucettes de fraises.

Les fraises et les sucettes glacées de Sour Cream

Donne: 10 (2 1/2 onces) popsicles

Équipement:
10 (2 1/2 onces) des moules à sucettes
10 bâtons de popsicle en bois

Ingrédients:
3/4 tasse de sucre granulé
Eau 3/4 tasse
1 1/2 fraises, équeutées et quartiers
1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de jus de citron, divisé
le zeste de 2 citrons, divisée
pincée de sel de mer
1 1/2 tasse de crème sure

Indications:
1. Pour faire le sirop de fraise simple utilisé pour les rayures rouges, mélanger le sucre granulé avec de l'eau. Cuire à feu moyen, jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laisser refroidir. Conservez le sirop utilisé dans un bocal au réfrigérateur pendant la limonade ou un cocktail.
2. Réglez les fraises en quartiers dans un mélangeur et ajouter 1/4 tasse de sirop simple, 6 cuillères à soupe fraîchement pressés jus de citron, le zeste de 1 citron, et une pincée de sel de mer. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Définir la crème sure dans un bol moyen et fouetter 6 cuillères à soupe de sirop de sucre, 1/4 tasse de jus de citron et le zeste de 1 citron.
4. Pour faire des sucettes glacées avec 4 rayures diagonales, divisent la moitié du mélange de fraise entre les moules à sucettes glacées (environ 1-2 cuillères à soupe par moule). Inclinez légèrement et congeler pendant 20 minutes. Ensuite, divisez la moitié du mélange de crème sure entre les moules (environ 1-2 cuillères à soupe par moule), inclinaison et gèlent pendant 20 minutes de plus. Diviser tout le mélange de fraises restant entre les moules, insérer des bâtons de Popsicle, inclinaison, et de geler pendant 20 minutes de plus. Enfin, diviser tout mélange de crème sure restant entre les moules, et de geler des sucettes glacées jusqu'au solide, pendant au moins 4 heures, mais de préférence la nuit.
5. Pour démouler popsicles, moule de fonctionner sous l'eau très chaude pendant 10 secondes. Popsicles vous tiendrons bien scellé dans un sac zip-top dans le congélateur pendant 1 semaine.