Notions de base de vinaigrette: Obtenez votre salade sur le Nouvel An

Notions de base de vinaigrette: Obtenez votre salade sur le Nouvel An

Pour beaucoup, une nouvelle année commence avec une résolution de prendre soin de vous-même. Souvent, cela signifie manger plus de fruits et légumes et des aliments complets, et si vous allez être manger des salades fraîches, alors je vous suggère de commencer à faire un peu de vos propres pansements ainsi. La vinaigrette de base est un excellent point de départ aussi loin que vont salades. Bientôt les ingrédients de votre garde-manger de tous les jours deviennent des œuvres d'art à la table du dîner.

Vinaigrette de base

Huile 3 parties
** Huile d'olive extra vierge de haute qualité est préférable ici parce que vous pourrez déguster l'huile dans une vinaigrette
** Tout huile légère saveur comme de pépins de raisin, de tournesol ou l'huile de salade peut être utilisé

1 partie de vinaigre
** Vous pouvez utiliser une variété de vinaigres, chacun vous offrant une nouvelle vinaigrette
** Certains vinaigres emballer plus d'un coup de poing que d'autres; le rapport huile-vinaigre peut être ajusté pour le goût

assaisonnement supplémentaire
** Moutarde, le jus de citron ou d'épices sont de grands atouts pour donner à votre vinaigrette un zing de signature
** Herbes, l'oignon, l'ail et le sel et le poivre seront également aider à donner votre vinaigrette plus de profondeur et de caractère

Mélanger le vinaigre et des herbes et des assaisonnements. Verser lentement l'huile dans une même, la bruine fine dans le mélange de vinaigre en fouettant continuellement. Cela va créer une émulsion temporaire où l'huile et le vinaigre mélange en un seul, mais il va commencer à séparer que vous arrêtez en fouettant. Rappelez-vous de garder un flot lent et régulier pour que les deux se combinent.

Votre vinaigrette peut être stocké sur le comptoir pendant quelques heures pour laisser les saveurs se mélangent. Puis habiller votre salade juste avant de servir.

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MOTS-CLÉS: salades, condiments