Nectarine Margarita avec Fleur de Sel Rim

Nectarine Margarita avec Fleur de Sel Rim

"Simple mais incroyablement savoureux."

Voilà comment le chef Viviane BAUQUET Farre décrit cette belle margarita avec une fleur de sel jante. Nous ne pouvions pas être plus d'accord. En fait, seule la photo fera que vous souhaitez pour une chaise de plage par l'océan. Le sel Fleur de jante est une touche spéciale. Cette extraordinaire du sel de mer est récolté à la main au large des côtes de la Bretagne, de France. Il améliore vraiment les saveurs sucrées et acidulées de la nectarine. Mais ne prenez pas notre mot pour lui! Il est cinq heures quelque part afin de lui donner cette recette un essai et profitez-en!

Nectarine Margarita avec Fleur de Sel Rim

sert 2
temps actif: 15 min

Pour la purée de nectarine

  • 2 moyennes nectarines mûres pelées, dénoyautées et coupées en 2 chair "morceaux
  • 2 cuillères à café de jus de citron

Pour la jante

  • 1 cuillère à café de sel fin de mer
  • 1 cuillère à café de fleur de sel

Pour le cocktail

  • 4 1/2 oz d'argent Tequila
  • 4 1/2 oz de jus de nectarine
  • 1 1/2 oz Cointreau
  • 3/4 oz de jus de lime frais
  • 3/4 oz de jus de citron
  • 1 lime

Etape 1: Pour faire le jus de nectarine Placez les morceaux de nectarine et le jus de citron dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que grossièrement haché. Racler les parois du bol et le processus jusqu'à liquidy. Transférer la purée dans un grand flacon souple. Vous devriez avoir 1 1/4 tasse de purée, assez pour faire 4 margaritas. Purée Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Réfrigérer jusqu'à 1 jour seulement que la purée oxyde rapidement.

Étape 2: Placez les deux sels dans un petit bol et bien mélanger. Étendre sur une petite plaque. Humidifiez le bord des verres avec la lime et tremper le bord du verre dans les sels. Mettre de côté.

Étape 3: Pour le cocktail secouer le jus Tequila, nectarine purée, Cointreau, lime et de citron avec des glaçons jusqu'à ce qu'une fine couche de givre apparaît sur ​​l'extérieur de l'agitateur. Verser dans les verres préparés et servir immédiatement.

Crédit photo: Chef Viviane BAUQUET Farre - www.foodandstyle.com

MOTS-CLÉS: divertissant, cocktails