Je ai grandi dans la rue d'une ferme de la pêche et nous aurions pêches mûres à la douzaine. La peau serait toujours me faire démangeaisons donc je fait le passage aux nectarines. Après tout, ils sont le fruit oublié. Tout le monde est en délire pour les pêches, mais je pense que les nectarines sont tout aussi délicieux et la peau est parfaitement comestible! Je l'ai depuis déménagé loin de la ferme de pêche alors je compter sur le marché de mon fermier local et cette semaine a donné beaucoup de nectarines douces et des cerises aussi, ce qu'est un combo parfait pour créer une belle fin de croustillant d'été.

Nectarine et Cherry Recette Crisp

3 nectarines mûres coupées en tranches

1 ½ tasse de cerises dénoyautées (mes enfants ont adoré ce travail!)

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

1 cuillère à café de vanille

¼ tasse de sucre

¼ tasse d'agave

¼ tasse de farine de blé entier

½ tasse de farine tout usage

¼ tasse d'amandes finement broyées (poudre d'amande)

½ cuillère à café de cannelle

¾ de sucre brun de tasse

½ tasse de beurre

Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer les tranches de nectarines et cerises dénoyautées dans un bol. Ajouter le jus de citron, amidon de maïs, de vanille, de sucre et d'agave. Bien mélanger et mettre de côté. Dans un autre bol mélanger la farine de blé entier, farine tout usage, la poudre d'amandes, de cannelle et de sucre brun. Couper le beurre en morceaux et ajouter aux ingrédients secs. Mélanger avec vos doigts jusqu'à ce que de petites touffes forme. Verser le mélange de fruits dans un plat de cuisson de 9 x 9 et recouvrir avec la pâte à crumble. Cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Servir chaud. Donne 9 portions.