Mon Top 10 Chocolate Chip Cookie Favorite Recettes, quelle est la vôtre?

Mon Top 10 Chocolate Chip Cookie Favorite Recettes, quelle est la vôtre?


Une des raisons que je aime biscuits au chocolat est qu'ils sont délicieux sur leurs propres ou peuvent être la base pour de nombreux desserts délicieux. En été, je l'aime à mettre glace à la vanille entre eux et faire des sandwichs de biscuits. En hiver, je tiens à les réchauffer et les tremper dans le cacao. Au fil des années, je l'ai essayé beaucoup de différentes recettes de biscuits aux pépites de chocolat et voici le top 10 que je suis venu à aimer le plus. Est-ce votre cookie au chocolat recette préférée figure pas ici? Si non, quel est votre favori? Nous aimerions tous savoir!

Pépites de chocolat préférée de l'Naptime chef Recettes de biscuits:

1. My Best Chocolate Chip Cookies de Dorie Greenspan: douce, sucrée et légèrement cakey, ce sont mes mains préférés bas. Les notes aromatiques de vanille et de chocolat sont parfaitement équilibrés, tandis que la texture est un peu molle, mais non friable. Une partie de leur succès est dû à des instructions spécifiques de Dorie pour ajouter les ingrédients - les suivre attentivement. Ces cookies résistent bien quand glace à la vanille est pris en sandwich entre eux, et sont également très bien servi sur leur propre pour adultes et enfants.

2. Chocolate Chip de Cookie Le New York Times par Jacques Torres: Une recette un peu plus complexe, je l'ai fait cette fois avec les farines complexes, et base de farine tout usage. Les deux versions ont été couronnés de succès et délicieux. Je adore la façon dont le chocolat haché crée des couches et des crêtes dans le cookie, ce qui permet le chocolat à fondre et à imprégner chaque miette. Un cookie particulièrement décadent, ceux-ci sont grands pour impressionner amis et invités.

3 Illustrated chocolat Parfait Cook Chip Cookies:. Être un adepte de beurre noisette, il est naturel que je pourrais me tourner pour cette recette. D'abord sceptique, je suis venu à aimer le goût profond du beurre noisette donne le cookie, la création de notes presque caramel comme riche qui contraste bien avec le chocolat. Ne pas cuire ceux-ci avec les enfants à moins qu'ils soient assez vieux pour utiliser le poêle.

4. Thin de Martha Stewart et chocolat Crisp Chip Cookies: Sans surprise, Martha a suffisamment de variétés de biscuits aux brisures de chocolat pour faire tourner la tête. Et, je l'ai essayé chacun. Le montant exceptionnellement élevé de beurre provoque ces cookies à sortir mince et croustillante pendant la cuisson, ce qui les rend un peu fragile dès le départ. Je aime la texture légèrement délicate et riche goût de beurre, ils sont parfaits pour le thé de l'après-midi adulte.

5. Cookies aux morceaux de chocolat de Barefoot Contessa: Jamais un à se détourner des excès, Ina nous montre comment il est fait en passant les copeaux Wimpy et en ajoutant impressionnants morceaux de chocolat à ses cookies. Ces cookies sont en gras dans la saveur, la taille et la texture. Je les trouve particulièrement grand pour les glaces sundae été et pour servir à des enfants. Adultes aiment eux aussi, mais ils sont tellement gigantesque que vous avez seulement besoin de manger un!

6. Neiman-Marcus Chocolate Chip Cookies avec Gruau mixte: un vieux favori, je suis tombé sur cette recette dans un email hasard et ne pas regarder en arrière. Je ne ajouter des raisins secs ou des noix à mes biscuits, mais je l'aime l'ajout de la farine d'avoine. Dans ce cas, la farine d'avoine mélangés crée une merveilleuse texture subtile et saveur de noisette qui est exceptionnellement satisfaisant.

7. Alexis de Martha Stewart 'Favorite Chocolate Chip Cookies Brown Sugar: nettement différentes de la délicate Thin et la variété Crisp, ces cookies sont frisbee de style les cookies cakey semblables à ceux trouvés dans des cafés à travers le pays. Je adore la saveur plus ils obtiennent de la plus grande que la quantité habituelle de sucre brun. Je l'avoue, quand nous nous sentons indulgent je fouette un lot de ceux-ci et une trempe, pièce par pièce, dans un grand verre de lait. Ils détiennent également bien résisté lors voyageait parce qu'ils sont si grands et robustes.

8. Chocolate Chip Cookies Tate: Il est rare que vous pouvez recréer un produit emballé à partir de zéro à la maison, mais avec cette recette, vous pouvez. Bien équilibré les biscuits aux brisures de chocolat de Kathleen sont générés par cette même recette. Donc, soit les acheter dans le magasin ou de les faire à la maison - votre choix! Un tout autour de grand témoin, je tiens à saupoudrer un peu de sel supplémentaire sur le dessus et les emmener à des pique-niques d'été.

9. Maison Recette de Scharffen Berger : Laissez les experts de chocolat à venir avec un diable d'un cookie décadent. Plus sophistiqué, puis plus, ces cookies appellent à une variété de Scharffen Berger chocolat (une marque que je soutiens fortement), la création d'une saveur de chocolat multi-couches. Je recommande d'utiliser les copeaux de chocolat amer et de servir ceux-ci avec du café aux adultes.

10 Cookies au chocolat à la cannelle à l'avoine de Park Avenue Potluck:. Grands biscuits aux saveurs ludiques, je aime la façon dont ceux-ci lors de la cuisson caraméliser. La dose généreuse de cannelle leur donne un goût et l'arôme réconfortant chaleureux, qui les rend parfaits pour la cuisson à la maison avec les enfants et grignotant sur une froide journée d'hiver. Elles sont aussi excellentes pour la prise en école ou le bureau - collègues aiment toujours la saveur tournure inhabituelle.

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