La chose la plus merveilleuse au sujet de ces tartes aux poires avec l'anis étoilé et le miel est la saveur. Les poires et miel sont délicieusement doux ensemble et l'anis étoilé prête un peu de complexité, mais est assez subtile que même les gens qui ne sont pas de grands fans de l'anis les apprécieront. La croûte est notre préféré, la croûte de tarte feuilletée. Il est de notre go-to croûte parce qu'il donne toujours un feuilletées au beurre croûte.

La deuxième chose la plus merveilleuse au sujet de ces tartes aux poires est qu'ils sont exactement le genre de plat sophistiqué qui semble qu'ils étaient difficiles et beaucoup de temps à faire, quand ils sont en fait assez simple. Cela les rend parfait pour se divertir, parce que vous voulez toujours vos invités à penser que vous avez passé plus de temps et d'efforts sur eux que vous avez réellement fait.

Tartelettes aux poires avec l'anis étoilé et de miel
rend 6 tartes

pour la pâte
1 tasse écrus farine tout usage
6 cuillères à soupe de beurre froid
Eau glacée 1/4 tasse
De sel 1/2 cuillère à café de
De sucre 1 cuillère à café de

pour le remplissage
4 poires, pelées et tranchées à 1/4 "d'épaisseur
1/3 tasse de miel
le zeste et le jus de 1 citron
1 étoile graines d'anis, fraîchement moulu (utiliser un mortier et un pilon ou moulin à café)
1 clou de girofle, fraîchement moulu
pincée de sel
1 cuillère à café de farine tout usage

Mélanger la farine, le sel et le sucre dans votre processeur de nourriture. Ensuite, ajouter le beurre et le pouls plusieurs fois. La pâte doit avoir une texture sableuse. Lentement, ajouter l'eau et encore jusqu'à ce que le pouls combiné. Remarque: Si vous ne disposez pas d'un robot culinaire, mélanger la farine à la main, puis couper le beurre avec un couteau à pâtisserie, puis ajouter l'eau et mélanger manuellement jusqu'à ce que les ingrédients sont réunis.

Tournez la pâte sur une surface légèrement enfarinée et former un "disque 6. Enroulez le disque avec une pellicule de plastique et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Préchauffer le four à 350 degrés. Dans un bol moyen, mélanger les poires, miel, jus de citron et le zeste, épices, sel et la farine. Mélanger ensemble et mettre de côté.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/8 "d'épaisseur. Couper en six 5 "carrés. Appuyez sur chaque carré dans un moule à muffins graissés. Pliez toute pâte supplémentaire sous les côtés pour les construire.

Disposez soigneusement les tranches de poire dans chaque tasse, puis la cuillère un peu du liquide sur chaque. Cuire les tartes pour 30-35 minutes jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la croûte soit dorée. Refroidir pendant 10 minutes, retirer délicatement du moule à muffins et servir.