Mijoteuse Ham & soupe aux haricots noirs

Mijoteuse Ham & soupe aux haricots noirs


Une des meilleures raisons de faire cuire un jambon rôti est l'os de viande, vous êtes de gauche avec la suite; il est merveilleux haricots noirs ou de la soupe aux lentilles. Pendant les jours d'automne occupé, je le jeter dans une cocotte avec des légumes, des haricots noirs secs, les légumes, les tomates et les valeurs et avoir un merveilleux repas attente à la fin de la journée quand nous arrivons à la maison. Servir avec des biscuits fraîchement cuits au four, pain de maïs ou de tout pain croustillant.

Restes congèlent bien, vous pouvez donc avoir une certaine planqué dans le congélateur pour les repas d'urgence une autre nuit.

Mijoteuse Ham & soupe aux haricots noirs

Ingrédients:

1 tranche de jambon haché, ou l'os restes de jambon rôti, avec de la viande toujours accrochée à l'os
1 oignon pelé et haché
1 carotte, pelée et hachée
2 branches de céleri, haché, y compris les parties feuillues
1 piment jalapeño, épépinés et émincés, ou 1 c. hachées piments chipotle en conserve
4 gousses d'ail écrasées
1 petit rouge ou poivron jaune, épépiné et haché
2 c. cumin moulu
1 tasse (250 ml) de haricots noirs secs
1 14 onces (398 ml) ou 28 onces (798 ml) peut en dés ou de tomates étuvées
4 tasses (1 L) de poulet ou de légumes
Sel et poivre

Indications:

Mélanger le tout dans une cocotte et faire cuire à feu doux pendant 6-8 heures. Tirez sur l'os de jambon, si vous avez utilisé un, et déchiqueter la viande hors il; Remettre la viande dans la casserole et jetez l'os. Servir chaud, garni de parmesan râpé ou une cuillerée de crème sure. Sert 6-8.