MHD: oeufs d'utilisation qui ne sont pas durables - vous devez savoir

MHD: oeufs d'utilisation qui ne sont pas durables - vous devez savoir


Oeufs avec presque expiré MHD © wunder1 / Pixelio


Oeufs dont MHD, de sorte que leur date de péremption, seulement quelques jours est valide, vous pouvez toujours l'utiliser pour de nombreux plats aux œufs.

Plats qui conviennent pour les oeufs qui ont une longue MHD

  • Certains aliments que vous devriez préparer pour des raisons de santé uniquement avec des oeufs qui sont très frais. Le plus âgé de la MHD des oeufs, plus peut adhérer toute la salmonelle ont glissé sous la coquille, puis exécutez il dans la jouissance des produits de poulet à une infection par les salmonelles.
  • Les plats populaires préparées avec des oeufs crus, comme mousse au chocolat, glace royale, crème anglaise ou mousses salés comme la mousse de saumon ou de truffes mousse, vous devez nécessairement préparer avec des œufs très frais.
  • Seulement avec des œufs très frais la coquille calcaire est toujours aussi ferme et imperméable que la salmonelle adhérer seulement à la surface de l'œuf.
  • Si vous souhaitez préparer ces aliments, puis stocker les oeufs immédiatement après l'achat dans le réfrigérateur.


  • lavage des oeufs avant de couper - il vous faut payer

    Si vous voulez laver les oeufs avant d'utiliser les produits de poulet, puis créer ...

  • Laver l'œuf avant d'utiliser les produits de poulet. S'il vous plaît laver mais toujours immédiatement avant d'utiliser les oeufs.
  • Sur les coquilles d'oeuf est une couche protectrice naturelle, ce qui ne permet pas de Salmonella de pénétrer à l'intérieur des oeufs. Si cette couche protectrice lavé, puis la salmonelle ont un jeu facile et peut pénétrer sans entrave à l'intérieur de l'œuf.

Ce type de préparation est adapté pour les œufs avec le court MHD

  • Vous pouvez utiliser les œufs dont la MHD est sur le point d'expirer, ni utiliser bon pour un gâteau. Le gâteau doit être cuit mais très bon. Voici un bon gâteau éponge d'utilisation pour les oeufs de poulet avec MHD presque expiré. Pâtes qui ont un temps de cuisson assez court, comme gâteau éponge, vous devriez mieux préparer les œufs frais.
  • Si vous utilisez des œufs de poule, qui sont un peu daté, il ne faut pas enlever avec une cuillère ou vos doigts adhérant aux résidus de coquilles d'albumine.
  • Depuis la salmonelle éventuelle travailler de l'extérieur vers l'intérieur, les résidus de protéines qui adhèrent pourraient avoir été contaminés par des salmonelles.
  • Vous pouvez même faire cuire les œufs qui sont proches de la date d'expiration toujours bon dur et utiliser comme garniture de sandwich ou comme garniture pour les salades. Regardez ici, mais vous que les oeufs utilisés sont aussi très bien fait. Une prune texture douce que vous pourriez aimer votre petit-déjeuner, est pas recommandé pour les œufs avec seulement récemment MHD.
  • Vous pouvez également utiliser les poulets âgés de produits de panification. Encore une fois, assurez-vous que vous mangez seulement entièrement cuit les oeufs.

Il est également important que vos mains après la transformation des œufs, peu importe combien de temps la MHD est encore, bien se laver. Pour éviter la transmission de toute Salmonellenanhaftungen à d'autres aliments.

MOTS-CLÉS: