Margarine - quels ingrédients vous devez être conscient

Margarine - quels ingrédients vous devez être conscient


Margarine ou de beurre?


Beaucoup de gens utilisent la margarine au lieu du beurre, mais toujours hantent messages via Internet et appuyez que la margarine pourrait avoir des ingrédients nocifs. La vérité sur le beurre de remplacement apprendre maintenant!

Margarine - quel est-il exactement?

  • La margarine est produite industriellement les matières grasses tartinables partir d'huiles végétales, ce qui est plus durable et moins cher que le beurre. Il est préparé par le procédé d'hydrogénation, le "durcissement en matière grasse".
  • Les ingrédients de la margarine sont l'huile végétale, graisse végétale, de l'eau, lactosérum, sel, émulsifiants, conservateurs, acidifiants, arôme naturel, colorant et vitamines en général. Elle contient environ 630 kcal pour 100 g et la teneur en matières grasses est comprise entre 80 et 90 pour cent.

Graisses et huiles

  • Conformément à la législation européenne, le type de graisse utilisée est pas spécifié. Il peut être présent dans une proportion de 10% ainsi graisses animales. Ceux qui apprécient un régime végétarien, devrait se pencher sur l'étiquette.
  • Margarine est la grande proportion d'acides gras insaturés ont un effet positif sur le taux de cholestérol - par opposition aux graisses animales dans le beurre! En outre la margarine contient donc guère cholestérol en soi et est donc une véritable alternative au beurre.


  • Substitut de beurre - informatif

    Le beurre est une très digeste, graisse animale avec une excellente saveur. ...

les gras trans et les acides gras saturés - Ingrédients dangereux

  • Les graisses végétales sont souvent liquides à température ambiante. Afin de guérir l'on utilise le processus d'hydrogénation, engagés en gras saturés et en gras trans. Ces graisses sont inclus notamment dans les produits frits, les pâtisseries, bonbons et même la margarine et endommager le système cardiovasculaire a été prouvée. Ils élèvent le taux de cholestérol et de plomb à l'athérosclérose, le durcissement des artères.
  • Dans le processus de fabrication d'aujourd'hui est donc assurée que seul un petit pourcentage de ces graisses est produite. Vous pouvez consommer en toute sécurité margarine donc continuer, mais devez généralement faire dans votre régime alimentaire de manger très peu de produits gras.

Astuce: Le beurre a souvent un niveau tout aussi élevé de gras trans, comme la margarine!

Saveurs dans la margarine

  • L'acide citrique. Sel et petit-lait sont ajoutés lors de la fabrication de la margarine. Ce sont des substances naturelles qui ne sont pas nocifs pour la santé.
  • Ces ingrédients sont enterrés à cause du goût. Ils donnent la margarine, un goût salé légèrement laiteux-sure, sinon ils seraient beaucoup goûter grasse.

Les additifs alimentaires dans la margarine

  • Konversierungsstoffe servir dans des produits Halbfett prolonger la durée de vie. Margarine normale peut faire sans eux. L'utilisation de conservateurs dans les aliments est fortement contrôlé par l'UE, de sorte qu'il n'y a pas de risque pour la santé des consommateurs.
  • Colorants donnent la margarine sa belle couleur jaune. Il est ajouté à leur bêta-carotène. Le bêta-carotène est un colorant naturel, spécifiquement, un précurseur de la vitamine A. Il est totalement umbedenklich.
  • Les émulsifiants permettent de s'assurer que la graisse, de l'eau et de petit-lait se combinent pour former une masse homogène. La plupart de la lécithine, des mono- ou diglycérides sont utilisés. Ces substances sont également trouvés dans la nature, par exemple dans les membranes des cellules humaines ou dans le métabolisme humain. Vous êtes deshlb umbedenklich de santé.

Vitamines dans la margarine

  • Lorsque Herstellun la margarine, le durcissement de la graisse, aller les vitamines naturellement contenues comme ingrédients verloren.Sie être rajoutés dans une étape ultérieure, donc.
  • Il est gras umdie vitamines liposolubles A, D et E, dans de rares cas, K. Il est un développement positif que la margarine contient ces vitamines, parce que l'offre de ces derniers est souvent critique en Europe.

Les deux beurre et la margarine sont de bons produits, leur production est étroitement surveillée par l'UE, de sorte que se pose aucun risque pour l'utilisateur final. Les deux ont leurs avantages et inconvénients. Qu'est-ce que vous préférez utiliser à la fin, sans doute une question de goût!

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