Mardi Gras 2011: Le Meilleur Recette Jambalaya jamais

Mardi Gras 2011: Le Meilleur Recette Jambalaya jamais

Jambalaya est un classique du Mardi Gras. Vous ne pouvez pas aller mal servir une assiette de cette chaleureuse, repas épicé pour célébrer Mardi Gras, et le coup d'envoi de la sereine, calme discipliné du mercredi des Cendres. Alors que de nombreux plats traditionnels créoles exigent amplement le temps de cuisson, il n'y a pas besoin de courber l'échine pendant des heures faisant foi jambalaya de style. Zatarain de a la meilleure recette que je ai jamais trouvé. Il est rapide et facile, et totalement pleine de saveur et de coup de pied.

Crescent City Jambalaya de Zatarain
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen haché
1 chaque vert moyen et poivron jaune, haché
1 boîte (14 1/2 oz) feu rôti ou des tomates en dés réguliers, non drainée
1 tasse d'eau
1 paquet ZATARAIN'S® teneur réduite en sodium Jambalaya Mix
£ 1 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
1 paquet (12 oz) andouille, coupé en tranches 1/4 pouces
1/4 tasse de persil frais haché (facultatif)

Instructions
1. Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde ou 5 pintes cocotte sur feu moyen. Ajouter l'oignon et les poivrons; cuire en remuant 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
2. Incorporer les tomates, l'eau et Jambalaya Mix. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux; couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
3. Incorporer les crevettes et saucisse. Couvrir et cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et de riz et les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes. Saupoudrer de persil, si désiré.

Image et la recette de courtoisie Zatarians .