Lundi sans viande - Baby Bella Philly Sandwiches

Lundi sans viande - Baby Bella Philly Sandwiches

Ceci est un dîner je suis venu avec "à la volée" récemment. Je l'ai eu dans mon esprit depuis un certain temps, et je dois habituellement la plupart des ingrédients dans mon frigo, il était donc juste une question de temps jusqu'à ce qu'il est réellement venu ensemble. champignons Portobella sont une grande charge pour tous les repas sans viande, ils sont copieux, et peuvent facilement s'adapter à la plupart des recettes qui comprennent bœuf ou de poulet. Ces sandwichs sont remplis à la jante avec portobellas sautés, poivrons et oignons ... et puis garni de fromage provolone fondante. Top avec votre steak sauce préférée et vous avez vous-même un grand sandwich au dîner.

Lundi sans viande - Baby Bella Philly Sandwiches

Bébé Bella Philly Sandwiches

rend 2-3 sandwichs

1 paquet de 8 oz de champignons tranchés Bébé Bella
2 cuillères à soupe de farine, assaisonné avec de la poudre pincée d'ail, sel et poivre
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 oignon, tranché mince
1 rouge ou poivron vert tranché mince
1 gousse d'ail, hachées
1 pincée d'origan séché
sel et poivre au goût
2-3 cuillères à soupe d'eau, bouillon de légumes ou de vin rouge
4 tranches de fromage provolone
2-3 entiers rouleaux de hoagie de blé, fendue et arrosé d'huile d'olive et légèrement saupoudré de poudre d'ail
Steak sauce, pour servir

Mélanger les champignons tranchés avec de la farine assaisonnée jusqu'à ce que légèrement enrobé, mettre de côté.

Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive et ajouter les champignons dans la poêle. Faire cuire les champignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 5-7 minutes. Mettre de côté. Dans la même poêle, ajouter l'ail, les oignons et les poivrons et assaisonner avec le sel, le poivre et origan séché. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et doux environ 7 minutes. Ajouter deux cuillères à soupe de liquide (eau, bouillon de légumes ou de vin rouge) dans la poêle pour déglacer. Incorporer les légumes à ramasser toutes les saveurs de fond de la poêle et réserver.

Placez les rouleaux fendus chevronnés sous le gril pendant environ 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Prenez rouleaux sur four, remplir avec des champignons, puis le mélange d'oignon et de poivre, puis garnir de fromage provolone. Placez sandwiches retour sous le gril et faire cuire pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne, en regardant attentivement à ne pas brûler.

Servir avec la sauce de steak et frites de patates douces.

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