Les aliments contenant de l'histamine-- une liste de solutions de rechange et des recettes

Les aliments contenant de l'histamine-- une liste de solutions de rechange et des recettes


Avec une intolérance histamine peut vivre bon et savoureux.

Aliments dans une liste gérable d'alternatives contenant de l'histamine-

  • Une intolérance histamine ou Histaminosis est pas une allergie, ce qui complique la vie de manière décisive. Avec la connaissance des aliments à éviter et alternatives peuvent être consommés et vivaient normale et agréable, sans aucune restriction majeurs.
  • Histamine se trouve principalement dans les aliments fermentés par des bactéries, mais aussi dans certains légumes ou de la viande. Cette liste non exhaustive pour vous aider dans la vie quotidienne, de trouver un bon remplacement.
  • Particulièrement histamine aliments contenant notamment des aliments, par exemple, marinés ou transformés. Alternativement, peuvent alternatives frais ou congelés sont utilisés.
  • Smoked meat, salami et le jambon aussi avoir une teneur accrue en histamine. Dans certains cas, une réduction de l'apport suffisant, sinon vous lever, par exemple, à d'autres types de saucisses et de renoncer à la viande fumée.
  • Certains fromages, en particulier ceux qui arrivent à échéance longue, sont aussi parmi les aliments contenant de l'histamine. Au lieu de cela, essayez de passer à d'autres fromages, avec qui vous avez moins de difficulté.


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  • Beaucoup de produits du poisson, des fruits de mer et poissons en conserve en particulier, peuvent conduire à l'apparition des symptômes. Essayez d'autres variétés telles que le thon et l'essayer, par quels types de fruits de mer vous vous entendez mieux. Une possibilité est aussi exclusivement que de manger des fruits de mer frais.
  • Même avec des tomates, sauces tomates, etc., beaucoup de gens ont des problèmes. Si vous avez vraiment fortement réagir aux produits de la tomate, le remplacer sur la pizza, par exemple, ou d'autres sauces pesto ou de manger que de petites quantités. Souvent, la consommation de tomates fraîches conduit également à moins de l'apparition des symptômes.
  • Ce serait un certain nombre d'autres la liste des aliments, tels que les boissons alcoolisées et d'agrumes, ce qui peut causer des problèmes quand un d'intolérance à l'histamine. Il est important que vous faire le test dès le début et découvrir par vous-même les aliments qui sont problématiques pour vous.

Suggestions de recettes avec des alternatives aux aliments contenant de l'histamine-

  • Sélectionnez le fromage mûri peu comme Gouda jeune pour dorer, cuire ou manger cru. Au lieu de Camembert cuit Vous pouvez le manger cuit Gouda, parmesan place frotter aussi un autre fromage jeune petite.
  • Essayez plutôt de produits de substituts de viande végétariens pour le lait ou protéines de blé à partir. Cependant, évitez de tofu et de soja, car ceux-ci sont aussi parmi les aliments contenant de l'histamine. Les produits à base de lait de Valess vous pouvez presque cuisiner avec de la viande, il ya aussi des puces finis ou des préparations qui rappellent cordon bleu.
  • Essayez plutôt une sauce bolognaise de tomate d'une sauce à base de poivron rouge pesto de Calabrese.
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