Frittatas sont un favori autour de ma maison. Je aime les faire et de les aimer manger. Ils viennent si rapidement pour un dîner facile (de petit déjeuner ou déjeuner ...) et vous pouvez vraiment utiliser beaucoup de bric et de broc dans votre tiroir de produits comme charges pour eux aussi. Dans ce fritatta, je pris un peu plus tôt dans la journée pour griller quelques légumes que je avais sous la main ... courgettes, poivrons rouges, le squash et l'oignon. Je ajouté ces légumes grillés à quelques oeufs fouettés et les blancs d'oeufs, surmonté avec quelques morceaux de fromage de chèvre et le tour est joué, vous avez vous-même un délicieux frittata gastronomique en quelques minutes.

Légumes grillés et chèvre Frittata de fromage
Recette de cuisine Aggie

2 gros œufs
1/3 tasse de blancs d'oeufs, environ 2 grands blancs d'oeufs
Lait de 2 To
1 courgette, hachées dans environ 1 "³ pièces
1 2 squash, haché dans environ 1 "³ pièces
1/2 oignon rouge moyen, haché dans environ 1 "³ pièces
1 poivron rouge, haché dans environ 1 "³ pièces
1 cuillère à café d'huile d'olive
sel et poivre au goût
Morceau de fromage de chèvre 2 oz

Préchauffer le four à 425 degrés. Dans un petit bol, mélanger les légumes avec l'huile d'olive, sel et poivre. Étendre uniformément sur une plaque à biscuits et mettre au four chaud. Rôti pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Préchauffer le gril du four. Fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol moyen pour mélanger. Mettre de côté.

Vaporiser un 8 pouces de diamètre poêle allant au four antiadhésive et chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter les légumes rôtis à la poêle, puis versez le mélange d'œufs sur le mélange de légumes et faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les œufs commencent à définir. Émietter le fromage de chèvre sur les œufs et les légumes.

Réduire à feu moyen-doux et cuire jusqu'à ce que la frittata soit presque pris mais le sommet est encore liquide, environ 2 minutes. Placer la poêle sous le gril. Griller jusqu'à ce que le dessus est réglé et brun doré sur le dessus, environ 5 minutes. Laissez les frittata reposer 2 minutes. Aide d'une spatule en caoutchouc, desserrer la frittata du poêlon et faites glisser la frittata sur une assiette. Couper en triangles et servir.

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