La semaine dernière, une question intéressante est apparue sur FoodPickle populaire Food52. Un lecteur a demandé des éclaircissements sur le sujet souvent floue de vente par et dates de péremption figurant sur ​​les aliments emballés. La communauté FoodPickle sauté dans de nombreux points de vue et opinions et un peu particulièrement utile partageaient les propriétaires de magasins politiques prosaïque épiceries doivent respecter. Dates de vente par les dates auxquelles le magasin doit tirer le produit de leurs étagères. Après ce point un produit peut commencer à tourner. Il est généralement OK pour pousser une date de vente par de quelques jours, à moins qu'il est un produit périssable comme les produits laitiers ou de viande. Une boîte de pâtes sèches cinq jours après la date de vente par doit être fine.

Une date limite d'utilisation est la date à laquelle le produit doit être utilisé avant qu'il ne tombe en panne ou rancit. Il est très important de respecter les dates de péremption, en particulier pour les produits en conserve qui pourrait vous rendre très malade. Des choses comme les épices sèches ont une date limite d'utilisation sur eux parce qu'ils commencent à perdre la saveur passée cette date, même si elles ne seront pas nécessairement vous rendre malade si vous les utilisez.

Pour rendre les choses plus confuses du Best of Utilisé par (ou avant) Date est pas une date de sécurité ou une date de l'achat de nourriture. Il est simplement utilisée pour recommander la meilleure qualité ou la saveur de la nourriture. Par exemple, les marchandises sèches seulement obtenir séchoir afin de pâtes et de riz pourraient avoir une meilleure si elle est utilisée par date sur la boîte comme un guide pour quand vous devez les utiliser.

En fin de compte, le bon sens est tout aussi important que l'utilisation du système de rencontres. Il n'y a pas vrai système de datation standardisé pour la nourriture afin d'utiliser les dates des fabricants comme une ligne directrice et de regarder sur leur site web ou leur téléphoner au sujet d'un produit que vous trouverez discutable. Toujours stocker la nourriture dans des endroits ou des réfrigérateurs ou congélateurs frais et au sec. Si quelque chose semble avoir une odeur bizarre ou un renflement dans le côté de la boîte ou de la boîte tout simplement le jeter.

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