Pour en savoir plus à propos de la lécithine de soja

• La lécithine de soja est principalement utilisé dans la production alimentaire industrielle, vous trouverez, par exemple, dans les produits de boulangerie, les produits laitiers, les huiles à salade, les shortenings, la margarine ou du chocolat et des produits fabriqués ou instantanées. Depuis la lécithine de soja est facilement soluble à la fois dans le froid et dans des matières chaudes, vous trouverez souvent dans la gastronomie moléculaire. Comme un complément alimentaire, il arrive en diététique. Aussi dans les cosmétiques et la médecine de soja est utilisé.
• Peut être produit lécithine de tournesol, de soja ou de jaune d'oeuf. Pendant ce temps la lécithine est principalement dérivé de la plante de soja ou de son pétrole. Les ingrédients les plus importants de la lécithine de soja sont inositol et de la choline. En outre, il contient des acides gras insaturés, l'acide phosphorique et des glycolipides.
• Depuis le soja est facile à cultiver, il est la protéine la moins chère. Dans sa portée, il est donc plus importante que par exemple le blé, le seigle, le riz, les haricots ou. L'utilisation de semences génétiquement modifiées est interdit en Allemagne et dans toute l'UE.

Effet et l'étiquetage de cette substance

• Lécithine de soja est un effet positif sur le système nerveux et votre corps entier ou sa vitalité et être généralement bien toléré. Typiquement, la substance est considérée comme inoffensive et rarement est allergénique. Soyez prudent lorsque vous l'appliquez dans la nourriture pour bébé. Il restrictions quantitatives dans les deux formules initiales et suivi.
• A un effet positif de soja lécithine en particulier sur le foie, le métabolisme des graisses, la bile, le cardio-vasculaire, du cerveau, du cholestérol et de l'estomac et des intestins et l'embolie graisseuse. En outre, il est conçu pour protéger votre organisme à des polluants chimiques et des dommages causés par la prise du médicament. Inscrivez le total à 18 g par jour, devrait être pas d'effets négatifs.
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• Bien que la substance est considérée comme une allergie rare déclenche, mais il peut venir malgré tout à une intolérance au soja. Est le vôtre avant une telle incompatibilité, vous devriez renoncer complètement tous les produits à base de soja et les produits dérivés de soja. Une allergie aux produits à base de soja se produit souvent avec l'allergie au lait de vache. En outre, le mensonge souvent à côté d'une allergie au soja, d'autres Leguminosenallergien (légumineuses, en particulier les haricots et arachides) il ya.
• Malheureusement, il n'y a pas un étiquetage uniforme sur la nourriture, est donc pratiquement impossible d'établir des laïcs, qu'ils derrière des termes tels que la graisse végétale, protéines végétales, huile végétale ou émulsifiant lécithine, les produits à base de soja cachent. Derrière l'annonce par l'UE comme additifs alimentaires inoffensifs avec le nombre E322, vous pouvez être assurés que le soja derrière elle.