Le Meilleur Tangy Buttermilk Potato Salad

Le Meilleur Tangy Buttermilk Potato Salad

Le typique recette de salade de pommes de terre peut sembler joué et trop familier. L'affaire de la mayonnaise et l'aneth prévisible apparaît lors d'événements fois-été attendus surtout, lorsque la teneur en mayo lourd est le plus apte à gâter dans la chaleur. Donc, il est facile de penser qu'il n'y a rien de nouveau dans la salade de pommes de terre. Mais prenez courage, nous avons une dynamite sans mayo recette, qui est léger, parfumé, et acidulé. Avec des nuances citronnées et des morceaux de câpres, pour ne pas mentionner le babeurre frais, ce facile, délicieux prise sur la salade de pommes de terre est sûr de frapper vos chaussettes.

Buttermilk Tangy Potato Salad

pour les pommes de terre
5 pommes de terre jaunes moyens, tels que l'or du Yukon
1/2 oignon rouge, émincé
1/2 tasse d'oignons verts émincés
1/2 tasse de persil, hachées
2 cuillères à soupe de câpres, hachées
le zeste de 1 citron
1 1/2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de graines de cumin frais
pincer paprika hongrois épicée

pour le pansement
1/4 tasse de babeurre vinaigrette
2 cuillères à soupe de yaourt plein de graisse
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Lavez et frottez les pommes de terre entières, et porter à ébullition dans de l'eau bien salée. Continuer à faire bouillir les pommes de terre entières pour 15 - 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et facilement percé avec une fourchette. Retirer les pommes de terre de l'eau et laissez-les refroidir.

Une fois refroidi, couper en carrés de 1 "morceaux. Mélanger avec les oignons, les échalotes, le persil, les câpres, le zeste, le sel et les épices.

Pour préparer la vinaigrette, mélanger au fouet le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde dans le babeurre. Verser sur la salade et mélanger. Vérifiez les niveaux de sel et de l'acide et de l'ajuster si nécessaire. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir, mais de préférence 2 - 3 heures.