Si il ya une chose que la plupart des enfants peuvent se mettre d'accord sur, il est que le lait au chocolat est génial. Avère que beaucoup de parents, rappelant peut-être leur propre amour d'enfance de Bosco et Nesquik, le pense aussi. Et surtout, pour beaucoup blanc-lait aversion enfants, le lait au chocolat sert comme un système très efficace, state-of-the-art livraison de calcium.

Voilà pourquoi les parents - et aussi les enfants - ont protesté la dernière tendance de cantine: Pas plus de lait au chocolat. Écoles de Washington à Wiggins à Wenatchee ont enlevé tout le lait aromatisé de cafétérias, invoquant des préoccupations au sujet de la consommation de sucre. Et si vous considérez le succès de la révolution école-alimentaire de Jamie Oliver, un lait au chocolat cut-back, mais guère universelle, était probablement inévitable.

Mais est-il vraiment nécessaire d'interdire? Tout dépend de qui vous demandez.

De toute évidence, le Conseil national de l'industrie laitière, dont la campagne actuelle est «Levez la main pour le chocolat au lait," et le programme d'éducation de Processeur de lait, qui a soutenu des études montrant une carence en calcium dans les trois quarts des adolescents, disent non.

Le lait vendu dans les écoles d'aujourd'hui représente 7 pour cent de tout le lait vendu à l'échelle nationale; et 71 pour cent de celui-ci est aromatisé. Pourtant, dans l'ensemble, les ventes de lait ont été en baisse depuis des années, et l'industrie laitière a explicitement déclaré que le lait aromatisé "offre des possibilités de croissance."

Mais "le lait au chocolat ne concerne pas seulement le lait au chocolat. Il est vraiment aussi sur le brocoli et les haricots verts ", dit le sociologue de l'alimentation basé à New York Dina R. Rose, Ph.D. "Quand les enfants habitués à des montants plus élevés de sucre, ils obtiennent un seuil plus élevé pour les saveurs sucrées. Et cela rend tous les aliments pas dans cette saveur mis moins attrayant ".

En d'autres termes, l'une des raisons pour lesquelles votre enfant va rejeter ses courgettes au dîner est qu'il ne goûte pas comme des bonbons.

En outre, dit Rose, en utilisant le chocolat comme un cheval de Troie pourrait obtenir un peu de calcium dans vos enfants, mais cela ne les rend pas des mangeurs en bonne santé: «La mentalité que nous avons rien à faire pour amener les enfants à consommer un type particulier de nourriture envoie le mauvais message. Nous devons leur apprendre à manger, essayer de nouveaux aliments, élargir leur palais. Il devrait être d'environ les amener à avoir de bonnes habitudes alimentaires. "

Les bonnes habitudes comprennent, d'une part, un sens de la modération (pour ne pas mentionner le plaisir). Après tout, il est pas que des gens comme Rose veulent interdire tout le lait au chocolat de la vie de tous les enfants - juste, peut-être, d'un service quotidien dans les écoles et les revendications sommaires de bienfaits pour la santé. vendredi de lait au chocolat, anyone?

-Lynn Harris

photo: iStockphoto.com/redmonkey8

Pour en savoir plus sur les guerres de lait au chocolat, consultez 3 raisons de ne pas boire le lait au chocolat sur Strollerderby.

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