Le Guide de l'Débutant Pour jetant un Wicked Dinner Party

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Sur des vacances en famille récente, mon partenaire et moi ont été accusés de faire un dîner pour une quinzaine de personnes. Alors il a sauté sur l'occasion, je me suis senti la chair sur mon visage recul. Pourquoi ne pouvons-nous venons de commander, mon intérieure New Yorker voulait dire. L'idée même de hacher la coriandre pour une heure me donne envie de me jeter dans le Océan Atlantique.

Il se trouve, je étais un peu dramatique. Nous avons jeté un dîner parfaitement plaisir ensemble dans un laps de temps raisonnable. En fait, il était un tel succès, cette dame national contesté suis demandé: pourrais-je recréer un repas comme celui-ci pour mes amis de retour à la maison? Un fainéant Seamless épris comme moi ne pourrait jamais être une bonne maîtresse de maison le dîner de fête foi?

Oui! Oui! Un million de fois oui! Tout ce qu'il faut est un peu de confiance et de quelques conseils de raccourci pour jeter un dîner solide. Voici ce que je appris de tâtonnements:

1. But pour le milieu

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Personne ne sera 'wow-ed' avec votre rotation none-too-originale sur un fromage grillé ("Voir, les gars Il ya une tomate à l'intérieur?!"), Mais sur le côté, être réaliste: vous allez probablement pas pour frapper le foie gras sur le parc. Dans son livre de cuisine, voie express Repas: Un 30-Minute Repas Cookbook , Food Network affiche-fille Rachael Ray décrit sa recette de Cacio e Pepe pâtes : "Il ne peut pas faire plus simple, vraiment." À bon entendeur Il fait? . Rappelez-vous que «facile» signifie quelque chose d'autre pour Rachael Ray. Ce plat simple, aurait pris votre serviteur une heure et demi à faire. Si vous avez l'intention de faire plus de la cuisine tandis que les invités sont présents, soit connaître votre recette à l'intérieur et à l'extérieur, ou planifier une entrée avec un minimum de préparation-temps. Pourboire? Tout le monde aime la pizza maison .

2. «louer» une personne de confiance, sous-chef d'urgence

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Cooking-sage, la meilleure défense est une bonne attaque. Lisez votre recette bien à l'avance. TRIPLE-assurez-vous que vous avez tous les ingrédients et leurs quantités appropriées. Faire autant de hachage, marinage, et d'autres travaux de préparation que vous pouvez avant de commencer à cuire ou sauter. Et surtout, ne soyez pas trop fier pour demander de l'aide à quelqu'un. Que ce soit votre concubin portée de main ou un ami boulanger de confiance, prendre le temps de demander à un copain si ils sont prêts à aider dans la cuisine si les choses vont vers le sud. Il est assez facile pour une personne de remuer la soupe aux trois haricots mexicaine pendant que vous dés de tomates pour le bar à tacos .

3. Investir dans un thème!

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Malgré ce que tous les films de l'adolescence des années 90 peuvent nous ont dit, dans cette vie il se trouve que des soirées à thème sont en fait plutôt rare. Donc, voici votre chance d'être créatif! Mettre une torsion sur le livre club avec une soirée Tequila Mockingbird, dans laquelle tous les invités doivent s'habiller comme les personnages littéraires avec un savoureux torsion ( Dorian Grey Goose , Le Metamorphosambuca, etc. Anecdote: ceci est également une façon intelligente pour éviter le stockage de votre propre bar).

Alternativement, le jazz jusqu'à Night In des filles avec un thème "de sleepover moyen de l'école", pour laquelle tous les invités doivent s'habiller comme une héroïne de leur favori Disney Channel Original Movie. Vous pouvez lire anciens numéros du magazine YM, et regarder The Cheetah Girls sur Netflix. Un bouquet de ballons personnalisé coûte souvent> dix dollars à votre locale Party City , et les gens vont les bananes pour un peu d'effort de décoration.

4. Distraire les invités

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Vous venez de mettre sur un petit feu sur le devant de la scène, ANNNND ces «faciles supplémentaires" biscuits à l'avoine Un Pot de miel-Goutte sont en hausse, ce qui est pas censé se produire Un freak-out pourrait être imminente, mais rappelez-vous:. les clients n ' t ont à voir. Si vous gardez le parti bien loin de la cuisine (et la salle de séjour bien fourni avec les CD throwback années 90 mix, jeux de société, tours entraînante de "Star"), personne ne sera le plus sage à propos de cette petite attaque de panique, ni ne demandent-ils, "pourquoi est-dîner prend autant de temps?"

Autres techniques de distraction? Suggérer qu'un ami musicalement incliné fournir un soulignement en direct aux applications. Si il est une plus grande partie, saluer tout le monde à la porte avec des instructions détaillées pour un brise-glace. Pour apprendre à vous connaître jeux, je recommande les Scattergories-semblant grands esprits se rencontrent , le classique camp de théâtre psychiatre , ou philosophiquement esprit Real Talk. Chacun de ceux-ci sont conçus pour obtenir la conversation (et les rires) circulant.

5. est le trois C: canapés, cocktails, cocktails sans alcool (ou), et le gâteau

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Et heureusement pour nous, "canapés" peuvent être aussi simple que rien proposé sur le côté d'une boîte de Cracker Ritz. Si votre objectif est le plat principal, pense que beaucoup, rapide et pas cher pour les applications, parce que les chances sont, vous sous-estimer des portions de plats principaux puisque quelqu'un n'a pas RSVP. Essayez des tranches de concombre badigeonné avec du fromage à la crème et garni d'une baie, ou croustilles cuites au four et la merveille de la vieille école Lipton (ou maison ) Trempette à l'oignon française, a trouvé dans tous les supermarchés de la mer à la mer brillante. Slice prosciutto, trois sortes de fromage, et une grande baguette croustillante, puis organiser ces pour les clients sur une planche à découper. Il est une vérité universellement reconnue: les gens aiment les collations.

Boissons, d'autre part, pourraient bien être un as dans le trou pour un chef de novice. Vous ne pouvez pas être sûr de votre pétrie à la main pomme de terre et brie douce pain plat , mais il est difficile de bousiller un pichet de limonade la recette de Martha Stewart , brassée avec un morceau de menthe. Alternativement, mettre une touche simple mais festive sur un cocktail classique -Drop une framboise dans le fond d'un Bellini, et de la jante du verre avec du sucre. Servir rien de sucré dans un verre de fantaisie et vous avez 'em, crochet, ligne et plomb. Voir cette liste pour d'autres suggestions de boissons.

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Dessert n'a pas à être un énorme mal de tête, soit. Allez petit gâteau shopping dans la matinée; organiser les friandises dans la nuit. Investir dans un pot de crème glacée napolitaine, les bananes, jimmies, et les noix hachées, puis demander à chacun de faire-leur-propre sundae. Fancify une boîte gâteau Betty Crocker avec hachées fruits ou de bonbons morceaux sur le dessus. Cherchez d'autres moyens simples pour agrémenter une recette? Essayez cette liste.

6. Et enfin. . .Détendez-vous

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Au milieu d'un effondrement de la cuisine, de sombres pensées se posent: pourquoi ai-je décidé de jeter ce dîner? Je ne suis même aime pas cuisiner. Je suis un être humain inutile Ou, je vais juste se faufiler sur le chemin du retour et personne ne verra d'hébergement peut être beaucoup de travail, mais rappelez-vous ce que vous faites pour:.. Vous voulez amener des amis dans votre maison . Vous voulez être en mesure de languir sur votre maison canapé, pas dans un restaurant de mad-cher avec de minuscules portions. Nourrir vos amis puis-souvenir à profiter de la fête vous les invités à! -peut-Être quelque chose de spécial pour tout le monde. Et si vous êtes toujours peur que la polenta est pas la bonne consistance, vous manquez tout le plaisir.

Ne désactivez pas les plats tout de suite. Croire que les gens quand ils disent qu'ils aiment la sauce. Et puis, vous glorieux maître de l'intérieur, asseyez-vous et souriez. Vous venez de jeter un dîner réussi!

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