La vente a été interdite en Allemagne

Ventes et commerce de la viande de renard sont strictement interdits en Allemagne. Lire la loi dans les règlements de la viande et l'hygiène alimentaire. Décisif pour la loi est la soi-disant ténia du renard. Les attaques de pathogènes chez les humains en général le foie et conduit à environ 15 à 20 ans, la mort. Avant l'attaque peut être trouvé, le ténia du renard est si répandue que un traitement long et douloureux avec des médicaments et de la chirurgie ultérieure est nécessaire. Si le ténia du renard est pas traitée, elle conduit à une insuffisance hépatique et la mort. Une autre raison pour laquelle la viande de renard en Allemagne ne doit pas être échangé, justifiait que le législateur avec les la rage et les épidémies telles que la maladie de Carré renard Bien que le commerce en Allemagne est interdite, il n'y a aucune loi qui interdit la consommation personnelle. Ici, cependant, est fortement médicalement déconseillée partir.

Dans certains pays, la viande de renard est une délicatesse

Viande de renard antérieure a été consommé en Allemagne régulièrement. En Suisse aussi, était la soi-disant Fuchs Pepper comme une délicatesse absolue.

• En Suisse, le renard a été arrosé trois jours avant la préparation. Il a été soupçonné d'avoir tué que tous les agents pathogènes nocifs. Puis l'animal a été étouffée avec de l'ail, les oignons et les tomates et décanté avec le vin rouge.
• Au Vietnam viande de renard est mangé aujourd'hui. Il est l'un des plats les plus populaires dans le pays. Encore une fois, la viande est d'abord trempée, puis cuit et servi prêt à cuisiner avec des ingrédients différents. De façon surprenante, le nombre de maladies, mais conserve dans un petit cadre.

En Allemagne, seuls quelques cas de maladies sont connues depuis 2005. Toutefois, le ténia du renard est pas nécessairement lié à la viande de renard. Chez les animaux les nids de parasites habituellement un dans l'intestin. Sécrétions peuvent donc tout à fait le ver contenir et sont transmis, par exemple, des baies et des fruits au niveau du sol.