La densité de sucre

• Le sucre est classé dans le groupe des aliments et également pour les stimulants. En outre, le terme «sucre» est un terme générique pour tous les saccharides goût sucré et le nom commercial pour le saccharose sucre. A été dérivé le terme du mot arabe "Sukkar" et est venu de là, dans les langues européennes.
• La formule moléculaire de glucose est C12H22O11. Il a une densité de 1,6 g / cm³ une densité supérieure à l'eau, de sorte qu'il est plus difficile. La valeur calorifique physiologique est 4,0 kcal par 100 g.

Faits et données sur les édulcorants les plus populaires

• Le premier sucre était 8.000 v Chr. Trouvé. Dans Malenesien Polynésie. Peu de temps après, elle transmet d'Asie de l'Est via l'Inde et le Pakistan dans le monde. En 1840, le premier morceau de sucre de Jacob Christoph Rad en Bohême a été inventé par accident. Par l'industrialisation début du 20e siècle le prix a chuté. Le sucre était disponible à la masse de la population générale. 11 millions de tonnes ont été produites annuellement dans le monde déjà à cette époque. Aujourd'hui, le Brésil, l'Inde et la Chine sont parmi les fabricants les plus importants au monde.
• Le sucre de table est extrait de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. La canne à sucre est cultivée principalement dans les régions tropicales, la betterave à sucre en Europe centrale. En dissolvant, la cuisson ou en appuyant sur le saccharose est extrudée à partir des fruits de culture. En outre bouillir les cristaux de sucre sont récupérés.
• Le sucre peut être dans plusieurs états différents de la matière acquérir (liquide ou solide) dans le monde entier. Les variétés les plus connues sont le sucre brun, cristallisé, bonbons, caramel, sucre liquide, le sucre en poudre, sucre de canne, arrose et les cubes de sucre.
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