La dégradation des glucides - que vous devriez considérer dans une alimentation équilibrée

La dégradation des glucides - que vous devriez considérer dans une alimentation équilibrée


Les glucides sont rien d'autre que le sucre.

Lorsque la réduction des glucides dans l'index glycémique est crucial

Les glucides sont prises presque entièrement avec des aliments à base de plantes. La dégradation des glucides dans le tractus gastro-intestinal est essentiellement fonction de la structure moléculaire des hydrates de carbone et l'équipement enzymatique de l'homme.

  • Lorsque vous mangez des glucides, les aliments dans le tractus gastro-intestinal est réduite principalement aux sucres, à savoir le glucose, le fructose, le galactose, et des alcools de sucre.
  • La dégradation des glucides commence dans votre bouche quand vous mâchez la nourriture et mélangez avec de la salive, qui contient déjà une enzyme qui commence avec la dégradation des sucres.
  • La ville principale de la dégradation des glucides est votre intestin grêle où les sucs digestifs du pancréas, les hydrates de carbone aux sucres susmentionnés se dégrade, qui sont ensuite absorbées par la paroi intestinale et dans la circulation sanguine. Le glucose et le galactose sont absorbés très rapidement et presque complètement, la consommation de fructose et de l'alcool de sucre est, toutefois, incomplète.
  • Les hydrates de carbone ont des fonctions différentes dans votre corps, ils sont utilisés pour la production d'énergie, remplir votre stockage d'énergie dans les muscles et le foie pour soutenir la synthèse des acides et des acides nucléiques, y compris l'ADN et de l'ARN comprennent.


  • Hydrates de carbone à longue chaîne - En savoir plus

    Dans le cadre de régimes alimentaires et les remèdes pour la perte de poids ne cesse de tomber de ...

  • Bien que les hydrates de carbone ont des fonctions importantes dans notre corps, vous êtes sûr que la consommation excessive de sucre est pas nécessairement sain. Si vous êtes préoccupé par une alimentation saine, vous devriez non seulement savoir quels aliments contiennent des glucides autant, mais aussi, ce qui est l'indice glycémique des aliments, cependant.
  • L'index glycémique vous indique comment les aliments glucides affecte votre taux de sucre dans le sang. L'indice est basé sur la vitesse, est lixivié avec le glucose à partir d'un aliment en fin de compte et apparaîtra dans le sang. Par conséquent on un faible indice glycémique indique qu'il arrive à une augmentation relativement lente de la concentration de glucose sanguin après l'ingestion d'un hydrate de carbone, ce qui est souhaitable.

Bons et mauvais glucides

Avec son engagement à index glycémique est basé, donc il ya de bons et de mauvais glucides. Le bon résultat dans une augmentation lente, les pauvres à une augmentation rapide des niveaux de glucose dans le sang.

  • Nutritionnel recommandé pour vous est un régime qui se compose de 50% d'hydrates de carbone.
  • A votre alimentation sur une plus longue période, une teneur en glucides de moins de 25%, vous courez le risque que les propres protéines de l'organisme sont dégradées et il ya des déséquilibres métaboliques. Cela peut se produire à des régimes très unilatérales vous en particulier, tels. Comme le régime Atkins.
  • En ce qui concerne l'index glycémique votre consommation de glucides doit être fait dans un régime alimentaire équilibré principalement sur les grains entiers, les fruits, les légumes et les légumineuses.
  • Règle de base: La moins un aliment est traité industriellement, plus l'indice glycémique en général. Par conséquent S'il vous plaît donner la préférence à la soi-disant raffinée support de glucides dont la teneur en sucre est élevé en raison du processus de fabrication ou de transformation, évitant ainsi que lors de la consommation de sucre dans votre sang augmente fortement et peut varier considérablement.
  • Mangez plus souvent des aliments qui ont un indice élevé, promouvoir le développement de l'athérosclérose, ce qui peut conduire à une maladie cardiaque, et peut développer un diabète. Un indice glycémique élevé est également considéré comme un facteur de risque de plusieurs cancers.
MOTS-CLÉS: