Certains hivers sont plus difficiles que d'autres, ils peuvent être à froid, neigeux, nuageux, long ou toute combinaison de ces facteurs. Vivre dans le Minnesota nous ne savons jamais quel genre de l'hiver pour planifier, mais grâce à des racines allemandes dans certaines parties de l'Etat, nous avons un mécanisme d'adaptation, Bock. Bach? Non, pas de la musique. Bock, une variété de bière qui était traditionnellement brassée dans la fin de l'automne et était prêt à boire au milieu à fin de l'hiver. Le symbole historique de Bock est la chèvre, qui symbolise l'entêtement de l'hiver. Lorsque le Bock est prêt, WEA € ™ re rappelé que l'hiver Cana € ™ t durer éternellement.

Un doesnâ € ™ t ont à boire de la bière pour profiter de la signification de la saison Bock. A , copieux pain chaud fait avec Bock et aromatisé avec de l'oignon et le bacon est un excellent moyen de conjurer un hiver tenace. Couplez-le à soupe maison ou d'un épinards et artichauts crémeux et on peut commencer à sentir la fonte des neiges en dehors.

Merci à la révolution de la microbrasserie de l'A 90 € ™, Bock ne devriez € ™ t être trop difficile à trouver. Notre préférence est soit Schella € ™ s (deuxième plus ancienne famille brasserie appartenant s la countryâ € ™) ou Fitgerâ € ™ s, mais vous aurez probablement de trouver un produit par la brasserie régionale de votre choix ou transportés dans une liqueur bien garnie boutique. Alors, prenez une étape vers le printemps, cuire une fournée de pain et secouez vos minuscules petits poings à l'hiver.

Voici quelques autres bocks à rechercher:
Shiner Bock
Yuengling
Sam Adams Double Bock

photo par Travis Isaacs