Jus et Smoothie mensonge: manger des fruits plutôt que de boire

Pourquoi manger des fruits sains que les jus de fruits boire Le grand mensonge

Au printemps, beaucoup d'entre nous ne veulent son corps quelque chose de bon, manger beaucoup de fruits ou de boire des jus de fruits fraîchement pressés. Mais attention: les boissons de fruits et smoothies ne sont pas presque aussi bonne santé que leur réputation. STYLEBOOK.de demandé dans un expert en nutrition.




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Nous avons une bonne et une mauvaise nouvelles pour vous. Le Bon: Si vous mangez un petit bol de bleuets trois fois par semaine, de réduire d'un quart le risque de diabète. La Bad: Buvez les fruits que les jus pressés, augmenter le risque de maladie, même.

Les fruits frais sont en meilleure santé que les jus de fruits
Sons étrange, mais est le résultat d'études scientifiques. Sur une période de 24 ans, suivie de la «Harvard School of Public Health" Boston en collaboration avec une équipe internationale de chercheurs du régime alimentaire de près de 190 000 participants à l'étude. Les scientifiques ont constaté que, en particulier la consommation de raisins, pommes, poires et bleuets a eu un effet positif sur l'insuline ménage. MAIS: Qui a remplacé de plus en plus, cependant, par le jus de fruits frais, mal beaucoup plus fréquemment de diabète sucré.

"Jus de fruits ont peu à voir avec des fruits frais", explique l'expert en nutrition de Hesse Sven-David Müller de STYLEBOOK.de opposé.

Jusqu'à ce qu'il a réussi l'orange à partir de l'arbre dans les parcelles de consommation, réalisée divers procédés techniques, dont les précieux éléments nutritifs du fruit à être détruits dans le cours. expert en nutrition et auteur Müller ("alimentation encyclopédie valeur calorique»), cependant, prévient non seulement en face du produit acheté: "Même quand Selbstauspressen perdu presque toutes les fibres!"

Le pressage de fruits détruites substances saines
La bonne chose à propos de l'orange, de pomme et Co. sont particulièrement leurs minéraux et vitamines - et coincé dans et sous la peau. Qui serre son fruit, détruisant ainsi sa structure et donc les substances saines. Ce qui reste de l'eau avec peu de goût et beaucoup de sucre. Parce que le corps a peu de mal avec elle, pour traiter le liquide absorbé, le glucose se RUCKZUCK à travers les intestins dans le sang. Ce tire les niveaux de sucre dans le sang dans l'air et il est de plus en plus distribué insuline. Et exactement là réside le danger pour le diabète et l'obésité.

Smoothies font pas satisfait
Fruit à la fois, cependant, doit d'abord être mâchée et ensuite digéré lentement être - un processus beaucoup plus sain qui ne courir anormalement les niveaux d'insuline à la hausse.
"Les seules smoothies faits maison sont à mi-chemin correct," admet expert en nutrition Müller dit stylebook. Lors du passage de la plupart des vitamines et des fibres reste, au contraire de la compression obtenue. Mais attention: saturés faire des smoothies pas vraiment! Dans l'état des fruits en purée a un plus petit volume et remplit l'estomac, par conséquent, moins de.

Les mêmes calories avec zéro effet de saturation et à peine l'apport en vitamine? Nous serions plutôt mordre dans une pomme croquante une journée - éloigne le médecin de toute façon.


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