Bonne Journée nationale Pie. En fait, je suis assez sûr que Pie Janvier est le mois et moi avons passé un certain temps hier faisant mini-tartes graisse réduite en utilisant un beau fruit en cours de saison, le citron meyer. Oh, ceci est l'un des ma partie préférée de l'hiver parce que leurs petits fruits goûtent comme un croisement entre un citron et une orange. Oui, je fait ce fromage à la crème réduite en matières grasses et à la ricotta, et il est sorti étonnamment bon (aller de l'avant et voir si quelqu'un ne remarque même)

Je aime ajoutant la saveur fraîche d'une manière inattendue. De plus, étant une taille individuelle signifie que vous pourrez vous adonner et non ruiner votre régime alimentaire avec toute une tarte et ils sont sacrément mignon quand ils sont mini-Arena € ™ t-ils?

Petite (Mini) de citron Meyer Tarte au fromage
Ingrédients
1/4 tasse de graisse réduite ricotta
2 onces de fromage à la crème réduit la graisse
Sucre 1/4 tasse
2 cuillères à soupe meyer frais de jus de citron
1 oeuf
6 Kebler individuelle Graham croûtes de biscuits

Instructions
Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans un robot culinaire (je utilisé un mini robot) mélanger le fromage ricotta, le fromage à la crème, le sucre, le jus de citron meyer, et de l'œuf. Pulse jusqu'à consistance lisse. Remplissez les tasses 3/4 plein. Placez les tartelettes dans un plat de cuisson et verser de l'eau dans le plat de cuisson jusqu'à mi-hauteur sur les côtés des mini-tartes.

Cuire au four pendant 45 minutes. Soigneusement transférer les tartes à une grille et laisser refroidir pendant 30 minutes et puis réfrigérer jusqu'à ce que vous êtes prêt à manger.

Si vous souhaitez ajouter une touche spéciale juste avant de servir, garnir eux avec quelques framboises ou le sucre et le zeste de citron meyer.

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