«Je peux faire mon propre soupe!": Mulligatawny de The Soup Nazi

«Je peux faire mon propre soupe!": Mulligatawny de The Soup Nazi

Il n'y a vraiment pas besoin d'expliquer celui-ci, non? Tout le monde connaît la soupe nazi, le plus célèbre personnage mineur du long règne de "Seinfeld". Et, plus important encore pour ce poste, nous savons que le plus célèbre de ses soupes incroyables était son mulligatawny. Lorsque Elaine confronté M. nazi avec tous ses recettes en sa possession, il est évident que son cœur se brisa le plus quand elle a révélé qu'elle avait sa recette mulligatawny.

Je l'ai bien aimé soupe nazi. Je l'aime quand les gens suivent les règles! Bien sûr, il est devenu un peu fou, mais je toujours pensé qu'il était compréhensible. Les gens peuvent être tellement ennuyeux! Je serais ravie d'avoir son esprit tenace quand je suis dans un théâtre et vois des gens qui utilisent leurs téléphones; Je prends ces téléphones de façon rapide, jetez-les vers la sortie et de crier "NO SHOW POUR VOUS."

Quoi qu'il en soit, ne vous demandez toujours si la soupe du Soup Nazi valait vraiment tant de mal? Je veux dire, Jerry rompu avec Ali Wentworth sur elle, et elle est vraiment amusant sur Twitter. Bon sang, il fait Newman RUN! Il courut! Pour SOUPE! Je ne me dérange pas, même en cours d'exécution, mais je ne pense pas que je courrais pour la soupe. La crème glacée végétalienne, oui. Je courrais pour cela. Mais la soupe? Pas quand je peux le faire moi-même. Et maintenant vous pouvez aussi!

Ce fut ma première mulligatawny, donc je devais faire un peu de recherche. Je appris que la soupe a été créé au 18ème siècle lorsque les employés britanniques de la Compagnie des Indes étaient stationnés en Inde. Certaines sources disent les Britanniques intitulé exigé un cours de soupe au repas, et leurs hôtes indiens étaient comme, bien que nous avons dal, disons simplement ajouter le bouillon et quelques autres aléas et d'apaiser ces gars fous Anglais. Je suis sûr qu'il était quelque chose comme ça. Mulligatawny se traduit par «l'eau de poivre», qui sonne brut et triste, mais il est en fait tout à fait délicieux. En fait, ceci est mon nouveau soupe préférée pour l'hiver. Comme les températures baissent et nous semblent perdre de plus en plus la lumière du soleil, cette soupe de sauver des vies. Et la grande chose à propos de cette version végétalien est qu'au lieu de «AUCUNE SOUPE POUR VOUS», il est «OUI SOUPE POUR TOUS! Nous pouvons travailler sur ce slogan.

MULLIGATAWNY SOUPE
Remarques: v Egan, sans gluten, délicieux
On peut remplacer une boîte de lait de coco pour remplacer la crème de noix de cajou et environ 1 / 2C de l'eau, mais il aura un goût plus coconutty que la version ci-dessous. Pas nécessairement une mauvaise chose.

INGRÉDIENTS:

  • 1T huile d'olive
  • 1 oignon moyen coupé en dés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1T de gingembre frais, haché
  • 2T beurre de végétalien, l'huile de noix de coco 1T
  • * Mélange d'épices (voir ci-dessous)
  • 2C carottes coupées en dés (à partir de 6 carottes régulières)
  • 2C dés de céleri (à partir du 1er coeur)
  • 15 oz de tomates en dés
  • 45-60 oz l'eau (ce qui signifie, remplissez la tomate peut 3-4 fois)
  • 1C non cuits riz basmati brun
  • 1 1 / 2C lentilles rouges crus
  • 1C pomme de terre, coupées en dés (à partir de 3 petites pommes de terre rouges bliss)
  • 2T citron
  • 1T tamari ou sauce soja
  • 1C pomme verte (de 1 moyenne)
  • Crème 1 / 2C de noix de cajou

Mélange d'épices:

  • 2 feuilles de laurier
  • ½ t de ce qui suit: le thym, le paprika, le curcuma, le cumin, la coriandre, les graines de fenouil, sel
  • ¼ t de ce qui suit: la cannelle, la cardamome
  • 1T de poudre de curry

«Je peux faire mon propre soupe!": Mulligatawny de The Soup Nazi


Mélange d'épices! Mélangez-le premier à rendre le processus plus facile.

MODE D'EMPLOI:

1. Il rend tout plus facile de mélanger votre mélange d'épices en premier. Il suffit de mesurer toutes les épices dans un petit bol, mélanger ensemble, et puis quand il est temps que vous pouvez tout simplement vider le contenu dans votre pot.

2. Il rend également les choses plus faciles à couper vos légumes avant d'allumer le poêle. Dice ou mince (comme la liste ci-dessus) dicte les oignons, l'ail, le gingembre, le céleri, les carottes et les pommes de terre, et puis tout se déplace en douceur.

«Je peux faire mon propre soupe!": Mulligatawny de The Soup Nazi


Good stuff, tout est prêt pour la cuisson.

3. Dans une grande casserole, faire chauffer votre huile à feu moyen et ajouter votre oignon. Saute pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'il ressemble dorée et translucide.

4. Ajoutez votre gingembre et l'ail. Remuer pendant environ 2 minutes.

5. Ajouter le beurre et l'huile de coco, mélangez à travers, et d'ajouter votre mélange d'épices. Remuer le tout et laisser cuire pendant une minute ou deux.

6. Dump dans vos carottes, le céleri, les pommes de terre, le riz et les lentilles, puis couvrir avec la boîte de tomates. Remplissez cette boîte de votre robinet environ 3 fois. Le liquide devrait juste couvrir vos ingrédients. Utilisez un autre canful d'eau si nécessaire.

7. Apportez le tout à ébullition, puis couvrez la casserole et inférieure à ébullition. Laissez cuire jusqu'à ce que le riz et les légumes soient tendres, environ 30 minutes. Vérifiez sur elle à quelques reprises pour mélanger et pour voir si vous avez assez d'eau; en fonction de votre type de riz, elle pourrait avoir besoin de plus d'eau pour cuisiner.

8. Quand les choses sont cuits, ajouter votre sauce au citron et de soja, et retirez les feuilles de laurier.

«Je peux faire mon propre soupe!": Mulligatawny de The Soup Nazi

9. Obtenez votre immersion blender et le pouls de la soupe à quelques reprises. Vous ne voulez pas réduire en purée; vous voulez une certaine texture. Si vous ne disposez pas d'un mélangeur à immersion, mélanger environ 1/3 de la soupe (1/2 si vous voulez plus crémeux) dans un mélangeur et ajoutez de nouveau au pot. (Si vous utilisez le mixeur, le couvrir avec un torchon, non pas avec le couvercle du mélangeur, parce que le contenu chaud explosent.)

10. Ajouter dans la pomme verte et de la crème de noix de cajou, et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Plus il reste, plus les saveurs se rencontrent. Goûtez pour le sel et le poivre.

«Je peux faire mon propre soupe!": Mulligatawny de The Soup Nazi


Ajout dans la pomme verte. Je déteste pomme verte, mais il était si parfait dans cette soupe.

11. Enjoy!

Ce fut si délicieux! Je suis vraiment impatient de le rendre à nouveau et d'expérimenter avec les ingrédients. Un grand nombre de variations ajouter le poulet à la fin, donc je parie que ce serait bien d'ajouter à la place tempeh précuites ou tofu cuit. Il est une soupe incroyablement épaisse, mais comme je l'ai dit, ajouter de l'eau si vous voulez ou si votre riz a besoin pour cuisiner. Si bon! SOUPE POUR VOUS!

«Je peux faire mon propre soupe!": Mulligatawny de The Soup Nazi


Je vous ai dit qu'il était épais! Il suffit d'ajouter de l'eau si vous le voulez soupier. Mais il est vraiment bien de cette façon!

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