Le Bordeaux version 2010 est sur nous, et ça va être une très bonne justesse derrière l'épopée millésime 2009 et certains sont classant sur la liste des meilleurs Evers.
Qu'est-ce que un communiqué de vin a à voir avec la parentalité? Les vins de Bordeaux sont le genre que vous pouvez mettre vers le bas. Depuis des décennies. Bordeaux est destiné à être conservé en cave, reposé et bien consommé dans le futur. Ainsi, en achetant une bouteille de l'année de la naissance de votre enfant, puis repos jusqu'à leur 21e anniversaire est une excellente façon de célébrer.
Il ya 3 ans, nous avons acheté une bouteille de 2007 pour notre fils aîné qui est maintenant profondément dans le sous-sol à l'arrière de notre casier à vin. Ce week-end nous nous dirigeons à faire la même chose pour notre plus jeune, et il ya beaucoup à choisir.
Un grand nombre de facteurs ont contribué à la grandeur de 2010 pour Bordeaux. L'hiver humide a aidé les vignes continuer à croître au cours de l'été sec, qui était l'un des plus secs en mémoire. Les nuits fraîches ont permis de maintenir les acidités et de parfums dans les raisins et, par conséquent, ont cette qualité aux vins. Les rendements de raisin étaient légèrement plus faibles et les baies légèrement plus petit. Et les raisins ont été laissés un peu plus longtemps sur le plant que passées top années en raison des conditions climatiques moins extrêmes en Août et Septembre. Tout ajouté jusqu'à magnifiques raisins mûrs avec des acidités vives, de fruits mûrs et des tanins crémeux.
La meilleure partie à ce sujet? Charlie est déjà un mini sommelier. Il aime à plonger et renifler nos vins au dîner et claquer sa bouche "aaaaah!" Ce week-end, nous lui avons demandé ce qu'il sentait et, ainsi, il a hâte de son 21e anniversaire, je pense. ( regarder cette vidéo Instagram )
Oui, ce cabernet sent comme les fraises et les arcs en ciel.
Il est mâchoire tomber quand vous feuilletez les brochures et de lire les notes de dégustation vins qui recommandent pas être ouverts avant 2025, 2030, voire 2050.
En 2050, je serai âgé de 80 ans, mes fils seront 40 et 43, et ce est qui vous devriez penser si vous êtes désireux d'obtenir l'un des meilleurs vins du monde.
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