Lorsque nous avons des personnes de plus pour des vacances comme brunch de Pâques, je voudrais faire des choses qui sont amusantes, que l'on pourrait ne pas avoir ou faire à la maison. Souvent, je me retrouve à la friture choses pâteux - comme les beignes et les beignets et les chiens de maïs et de mini beignets. Hmm. Je pense que je viens identifié une tendance.

entonnoir gâteaux, la collation de mi-chemin classique de pâte frite saupoudrée de sucre en poudre, est en fait un clin d'oeil à faire, et le plaisir de servir une fois par an lorsque vous avez une foule pour vous aider à les manger. Ils sont fabriqués par coulage d'une pâte de pancakelike à travers un entonnoir dans l'huile chaude; pas la chose la plus sûre à faire avec les jeunes enfants, mais un succès auprès des préadolescents et les adolescents. Le produit fini est moins aussi populaire auprès des adultes comme avec des enfants - vous aurez beaucoup de «no way! vous faites entonnoir gâteaux ?? "- et être averti: ils seront attendus à chaque occasion à partir de maintenant Servir chaud, avec beaucoup de sucre en poudre, et beaucoup de serviettes.. Essayez de ne pas les manger tout vêtu de noir.

entonnoir gâteaux sont un amusement, mais effort désordonné - assurez-vous que vous avez beaucoup de serviettes en papier à portée de main pour régler les gâteaux fraîchement cuits sur; ils vont faire double emploi et prendre soin de sucre excédentaire en poudre, aussi. Si vous voulez créer un environnement de midwaylike, servent au chaud dans des sacs bruns à lunch en papier, qui sont faciles à trouver dans la plupart des magasins à un dollar.

Funnel Cakes

Tout usage 2 1/2 tasses de farine
2 c. levure
1/4 c. sel
2 tasses de lait
1 gros œuf

huile de canola, pour la cuisson
de sucre en poudre, pour le dépoussiérage

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un petit bol, mélanger le lait et l'œuf. Ajouter les ingrédients secs et fouetter jusqu'à consistance lisse; le mélange doit avoir la texture de la pâte à crêpes.

Dans une grande casserole, chauffer quelques pouces d'huile jusqu'à ce que chaud, mais ne pas fumer (il devrait être d'environ 360F sur un bonbon ou profonde thermomètre de friture). Remplissez un entonnoir avec la pâte, arrêter de sortir avec votre doigt. Arroser soigneusement la pâte dans l'huile chaude, contrôler le débit avec votre doigt, en faisant un mouvement tourbillonnant dans l'huile chaude. Cuire jusqu'à ce que doré et croustillant, en retournant une fois. Retirez-les avec une écumoire pour serviettes en papier pour égoutter.

Dust gâteaux d'entonnoir avec le sucre en poudre et servir. Fait beaucoup.