Ice - la production dans l'industrie

Ice - la production dans l'industrie


Agents autorisés aident à accélérer la fabrication de la glace.

La première glace était grâce au glacier également toute l'année

  • Le premier de la glace dans l'histoire humaine, que l'on dit avoir consisté en neige et fruits écrasés, la crème glacée d'aujourd'hui est incomparable. Lorsque, chez les enfants juste populaires sur chaudes journées d'été, la glace d'eau, cependant, le mélange de l'eau et le sirop peut encore reconnaître facilement. Ce type de glace dans la cuisine locale est toujours beaucoup plus facile de fabriquer eux-mêmes. Enfin vous avez besoin pour prendre une crème glacée de première classe spécialement conçu pour ce processus Appliances.
  • Le principe de la crème glacée dans votre propre maison est fondamentalement le processus de production dans une usine vonstattengeht connexes assimiler.
  • Si vous devez être en possession d'une machine à glace pour un usage domestique, vous pouvez déjà prendre une certaine idée de la Eismachen sur une petite échelle. Bien que ce soit est bien sûr de grandes quantités de glace et aux machines surdimensionnées dans la production industrielle, la différence dans la production ne sera pas essentiel de réaliser.
  • Si vous voulez abandonner certains additifs précédemment inconnus dans votre glace, de sorte que vous devriez regarder la liste des ingrédients de l'emballage d'un proche ou de votre préfèrent dévorer la crème glacée de la production propre.

L'industrie utilise dans la fabrication des ingrédients inhabituels

Lorsque la glace est un aliment certifié. Vous pouvez avoir confiance que vous trouverez uniquement des ingrédients approuvés ici. Cependant, vous ne seriez pas utiliser dans la fabrication d'un ingrédient dans votre cuisine sciemment certainement.



01h36

Faire machine à crème glacée molle lui-même sans

Une glace de softes vous pouvez faire vous-même à la maison - et ce, même sans ...


  • Le principe de la crème glacée est le même en grandes quantités le Eisbereiten domestique. Ceci est sur le point d'apporter un mélange pour une masse de recettes notamment par la fourniture d'énergie pour solidifier refroidissement. Cependant, pour le produit final a l'habitude consistance de crème glacée de la masse est non congelés en blocs, mais couche par couche refroidi.
  • La puissance de refroidissement nécessaire est distribuée à travers le récipient, dans lequel le mélange est passé, au liquide. A sont constamment en fondation en mouvement agitateur raclant le gelé glace sur les parois latérales de la "chiller" foule à nouveau et les ramener dans le centre du récipient. Au fil du temps, le mélange à travers l'ensemble Wärmaustausch en mouvement est toujours plus fort et plus froide jusqu'à ce qu'il soit finalement transformé en une crème glacée onctueuse.
  • Comme il est important pour l'industrie pour produire de la glace aussi rapidement que possible, ce qui est souvent recours à des additifs autorisés qui aident à raccourcir le processus de fabrication. Un moyen légitime est une pâte de papier peint, qui est parfaitement inscrite sur la liste des ingrédients.
  • Si vous ne l'avez pas remarqué avant, cela est peut-être le fait que vous ne pouvez pas savoir ce qui est derrière les désignations E 466 ou de sodium.
MOTS-CLÉS: