L'automne dernier, toute ma famille a rencontré à New York pour l'anniversaire de ma MoMA € ™. Ma soeur vit là, ma mère voulait visiter, et mon petit ami et je me suis envolé pour boire du vin, faire des cadeaux, mais la plupart du temps juste pour voir l'autre, et savourer dans le amazingness qui est ma mère.
Nous sommes une famille de gourmets majeurs et ainsi nous nous sommes retrouvés manger tous les repas, l'approvisionnement des fromages intéressants et traquer les meilleurs cornichons à Brooklyn. Il ya une quantité folle de fabricants de cornichons à Brooklyn. Câ € ™ peu de stupéfiant. Que font-ils avec eux?
A un moment, cependant, il était juste mon copain et moi dans un petit endroit appelé Arthura € ™ s sur Smith, dans Carroll Gardens. Nous venions tout juste sauté dans pour un cocktail, mais ils nous ont acheté un peu de pain à tremper jusqu'à.
Amis, ce pain était à la limite de changement de vie. Il était le meilleur de noisette, pain fruité je ai jamais eu, et il est venu avec un petit morceau de beurre qui était assis dans une mare de miel et saupoudré de sel de Maldon flakey.
Il était la chose la plus simple, mais il était incroyable.
Depuis ce jour fatidique, je ai mis le miel, le beurre et le sel sur tout. Le pain, muffins, des gâteaux et des crumpets. Câ € ™ est tout simplement la meilleure combinaison. Alors bon, en fait, je sentais que je pouvais boire.
Et il se trouve que je peux.
Je ne l'avais jamais fait un rhum au beurre chaud jusqu'à récemment, et oh mon seigneur, ils sont bons. Ils sont super simple, il vous suffit de mélanger un peu de beurre mou avec quelques épices, le rhum pauvres o haut, puis ajoutez un peu d'eau bouillante sur le dessus.
Le beurre adoucit la saveur du rhum et ajoute une épaisseur à la boisson que vous wouldnâ € ™ t attendent. Il est à la fois la boisson pour les nuits froides de gal, tout en regardant les arbres changent de couleur.
Rum beurre chaud
(4 tasses rend)
- 1/4 tasse de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4.1 Sel de
- 1/4 cuillère à soupe de cannelle
- Pincée de gingembre moulu séché
- Pincée de muscade moulue séchée
- 1/2 de vanille
- 8 oz Rhum
- Eau Chaude
Dans un petit bol, mélanger ensemble tout sauf le rhum et l'eau. Placer une cuillerée (environ 1 1/2 c) du mélange de beurre au fond de 4 tasses. Verser 2 oz de rhum dans chaque tasse, et puis de haut avec de l'eau chaude.
