Ce week-end est Peeps ce week-end - les poussins et lapins de guimauve irrésistibles je aimé comme un gamin. Bonnes nouvelles: vous pouvez faire vous-même, puis laissez-les nager dans votre chocolat chaud! (Je suis un fan de chocolat à boire à tout moment de l'année - et il est aussi bon d'une manière comme une autre de se débarrasser des restes de Pâques en chocolat, et une utilisation pour tous ces lapins solides qui seront en vente la semaine d'après.)

Marshmallow Peeps sont effectivement plus facile à faire que les guimauves faites maison, tout simplement parce que vous ne disposez pas de les couper en carrés. Il est juste goo guimauve, marque sans soucis dans un sac zip-lock et pressé à travers un coin. Facile. En fait, une fois que vous avez le sac plein de guimauve crème (fait avec de la gélatine plaine mijoté en sirop chaud avec du sucre et de l'eau, fouettée avec du sirop de maïs jusqu'à ce qu'il ait la même consistance que la meringue), vous pouvez le forcer à prendre en lettres, chiffres ou toute forme tu aimes. Vous pouvez, bien sûr, les jeter sur les dans le sucre moulu finement colorée pendant qu'ils sont encore collant pour compléter l'effet des Peeps, mais je aimer la façon dont ils ressemblent à de la crème fouettée car elles se fondent sur le dessus de chocolat chaud.

Homemade guimauves

Peeps Guimauve peuvent être aromatisées un certain nombre de façons Essayez d'ajouter la menthe poivrée ou de coco extrait et sont beaucoup plus savoureux que le type emballé en vertu d'être fait à la maison.

Ingrédients
3 pkg. (3 c. À soupe) de gélatine plaine
1 1/2 tasse de sucre
Sirop de maïs léger 1 tasse
2 c. vanille, menthe ou de l'extrait de noix de coco
de sucre glace, pour le dépoussiérage

Instructions
Dans un petit bol saupoudrer la gélatine sur 1/2 tasse d'eau. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et un autre 1/2 tasse d'eau et porter à ébullition; ajouter le mélange de gélatine ramollie et remuer jusqu'à dissolution complète et chaud au toucher.

Verser dans un grand bol (si vous avez un batteur sur socle, l'utiliser avec l'attachement de fouet), ajouter le sirop de maïs et la vanille et battre à haute (si vous voulez, draper d'une serviette de cuisine overtop au premier à attraper éclaboussures) pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange refroidit et augmente de volume jusqu'à ce qu'il ait la consistance de la meringue houleuse et blanc, et forme des pics mous.

Verser dans un moule de 9 "x13" bordée de parchemin ou de papier d'aluminium et saupoudré généreusement de sucre glace, ou une cuillère dans un grand (ou petit) sac zip-lock, couper un gros morceau hors un coin et tuyaux formes, lettres, remous ou Peeps sur un morceau de parchemin ou de tapis en silicone ou un sucre glace saupoudré feuille. Laisser refroidir jusqu'à ce que complètement fixé et si vous avez besoin, couper en carrés à l'aide d'un couteau pointu pulvérisé avec un spray anti-adhésif. Fait beaucoup.

Pour plus de Peeps recettes, consultez "Il est un Peep Show! 10 façons de servir ce guimauve préféré! "