Quand je mange des salades, je l'aime habituellement de les emballer avec autant de bonbons que possible. Son genre de défaites le but, je sais, mais si ma salade est parsemé de noix et fraises confites, puis arrosé d'une sauce à l'érable, je suis une fille heureuse. Et curieusement, je me sens comme je l'ai fait quelque chose de bon pour moi.

Je ne suis pas vraiment avoir noix confites à la maison, cependant. Si je passe $ 3,89 pour une boîte, et ils sont facilement accessibles, je vais juste collation sur eux toute la journée, pas une si bonne idée.

Voilà pourquoi je l'aime à les faire moi-même. Ils sont rapides, ils ont seulement deux ingrédients, et vous pouvez les faire avec tout type de noix que vous voulez: arachides, noix de cajou, noix de pécan, etc. Et ils peuvent être soit rôtie, grillée, salée ou crus. Ceux-ci sont tellement facile et tellement polyvalent, vous serez en mesure de les faire dans un pincement juste après vous jetez votre salade ensemble. Ils font également une grande sucrerie impromptue pour les enfants qui ont besoin d'une solution de sucre rapide.

Confits noix en 2 minutes

1/4 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de noix (arachides, noix de cajou, de macadamia, ce que vous voulez)

1. Mettre une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Saupoudrer de sucre. Ne marchez pas loin!

2. Regardez attentivement pour le sucre de se tourner vers liquide. Comme il le fait, soulevez délicatement la casserole du feu et mélanger le sucre (mais ne bouge pas) pour répartir la chaleur. Quand le sucre commence à se transformer en un liquide doré (certaines d'entre elles peuvent encore être des cristaux de sucre), verser dans les écrous et utiliser une spatule en silicone ou une cuillère en bois pour bien les enrober aussi régulièrement que possible. Verser dans un bol en céramique résistant à la chaleur pour refroidir. Break up et servir.