Pour vendredi soir le dîner d'aujourd'hui et une recette de film que je suis inspiré par l'un de mes films préférés Halloween: Hocus Pocus. Donc, je suis en remuant mon chaudron bouillonnant (aka, mon pot de soupe) de faire ce Hocus Pocus Witches Brew soupe cheddar avec brocoli Cheezy ail Balais et chapeaux de sorcières. Prenez une cuillère et plongez dans cette fantasmagorique-délicieux, soupe verte de sorcière. Il ya beaucoup de manches à balai pour faire le tour! ..

Un de mes films préférés est Halloween Hocus Pocus. Publié par Walt Disney Pictures en 1993, il étoiles Bette Midler, Sarah Jessica Parker et Kathy Najimy à 3 "retour d'entre les morts" sorcières sur le vagabondage pour obtenir la vie éternelle. Moments de plaisir et des moments de frayeur en font un film effrayant merveilleux que toute la famille peut profiter. Et toute la famille va adorer cette soupe trop. Remarque: Hocus Pocus est diffusée sur ABC Family Channel au cours du mois d'Octobre. Inscriptions ici .

Parce que si il ya un moyen d'obtenir vos enfants de profiter d'une "soupe verte", il est par 1) couvrant dans cheddar (végétalien montré ici) de fromage. Et 2) l'appelant vert parce qu'il est un brew de sorcières.

L'inspiration de la saveur de cette soupe est brocoli cheddar. L'idée est de sortir les enfants pour voir le fromage d'orange brillante première - et les choses deuxième vert. Mais une fois qu'ils plongent dans ces saveurs de légumes salés, je l'espère qu'ils vont continuer à manger jusqu'à la dernière manche à balai est mis en miettes. Ou, comme disent les sorcières. "À la poussière."

Mon repas a été faite en utilisant vegan Daiya fromage cheddar sans produits laitiers, beurre Earth Balance végétalien et de soja à base de colorant à café pour la soupe. Vous pouvez faire votre végétalien de repas, ou sous des ingrédients similaires que vous gardez en vous cellier. Bonne saison fatidique!

Witches Brew Soupe au cheddar et brocoli
végétalien, fait 6-7 tasses

6 tasses de bouquets de brocoli cuits à la vapeur -
2 tasses de légumes ou de bouillon de champignons
1/3 tasse de soja crémier, plaine
1 tasse de pomme de terre blanche, cuit au four avec la peau
1 tasse de blanc haricots blancs
2 c vinaigre de cidre
1/3 tasse de Daiya lambeaux de fromage cheddar
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive + sel au goût ou de beurre fondu végétalien
Le sirop d'érable 2 c (en option pour un accent doux)
2-4 cuillères à soupe de levure alimentaire (facultatif)
Garniture: rôti de bouquets de brocoli enrobées de fromage cheddar fondu Daiya

Cheezy ail Balais et chapeaux de sorcières
1 pâte à pizza de la balle
granulés ail
1/4 tasse de beurre végétalien, fondu
1/2 tasse de Daiya lambeaux de fromage cheddar

Préparer la soupe dans un mélangeur à grande vitesse comme un Vitamix (ou utiliser immersion handstick mélangeur).

Faire:

1. Tout d'abord la vapeur 6 tasses de bouquets de brocoli. Ajouter 3 tasses d'un mélangeur. Également ajouter dans le bouillon de pommes de terre, haricots, fromage, crémier, huile option / beurre et légumes. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le brocoli dans les autres et soit impulsions pour garder la soupe de style ou de la purée "chunky" lisse pour une soupe crémeuse. Sel et poivre au goût. Laisser mijoter sur la cuisinière jusqu'au moment de servir.

2. Pour les balais, préchauffer le four à 400 degrés. Abaisser la pâte à 3/4 "d'épaisseur. Couper en longues bandes (les manches à balai). Ensuite, en utilisant environ 1/4 de la pâte, découper des formes triangulaires. Vous pouvez faire des chapeaux de sorcières dans ces ainsi que de les utiliser pour les poils de balai. Couper les triangles en forme de balai. La pâte se lèvera comme il cuit, mais toujours ressembler aux balais. Disposez les balais et chapeaux sur une plaque de cuisson graissée. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer végétalien avec de l'ail et de fromage. Cuire au four pendant dix minutes, au gril à température élevée pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que les bulles de fromage.

Servir la bière!