Il se sent drôle de dire cela, mais heureux et en santé Vegan Cuisine sent comme un ami. Déjà. Je ne l'avais pas été un lecteur du blog populaire de l'auteur Kathy Patalsky Healthy.Happy.Life mais je suis maintenant un converti. Il est vraiment drôle de voir comment certaines choses ont juste cette capacité ineffable pour vous faire danser, dans à peine un peu plus difficile. Au moins mes fesses a été trémousse dans le fauteuil. TMI, désolé. Peut-être qu'il est des paroles amicales de Patalsky, peut-être, ce sont les recettes, peut-être il est le schéma de couleurs. Je sais juste que ce livre m'a réchauffé. Il est un beau livre qui est simple, clair, et tout compris. Patalsky accueille toute lecteurs, végétalien ou non.

Elle commence au large avec diverses listes de conseils. Il ya des trucs pour devenir végétalien, des conseils pour "bien-être", et la liste des ingrédients et de l'équipement dont vous aurez besoin. Les listes sont super populaire ces jours-ci. Tant et si bien que je voulais éviter une liste juste pour coller à la société. Mais je me rappelai alors que les listes rendent les gens heureux et qui est l'objectif principal de cette colonne, de sorte que je vous donne une liste. Juste être prévenu de refus rebelle imminente d'utiliser gifs. Je dessine la ligne il. Parmi conseils de bien-être de Patalsky est l'un d'écrire une liste de choses qui vous rendent heureux, alors je décidai vous donner une liste des six principales raisons Bonne santé Vegan Cuisine m'a fait plaisir.

6) Elle approuve faire tout un repas de plats d'accompagnement de légumes. OUI! Voilà pourquoi je suis végétarien qui aime steakhouses. côtés de légumes sont patron.

5) Elle énumère un Vitamix dans sa liste des outils essentiels, même en disant «Je ne pouvais tout simplement pas faire cuire sans elle!" Attendez, en fait cela ne me rend pas totalement satisfait puisque je ne ai pas. Mais en théorie, il me rendrait vraiment heureux.

4) Elle souligne qu'il ne faut pas devenir trop obsédés par leur régime alimentaire. Amen.

3) Son histoire de comment elle est devenue végétarienne me rappelle le mien. Les amoureux des animaux, à la fois. Pour certaines personnes mangeant de la viande se sent difficile. Se sont abstenus de lui est un soulagement.

2) Patalsky conseille de ne pas avoir peur de l'appariement des ingrédients qui semblent comme ils ne seront pas bien ensemble. Je AIME quand je découvre un jumelage que vous ne penseriez pas fonctionnerait, mais ne. Heureux que Patalsky est à bord! Maintenant, je pars pour mettre de la crème fouettée sur mon chou. Garni de l'amour.

1) Cette belle recette me fait pas seulement heureux, mais carrément le vertige. Il est beau à voir, bon pour le corps et l'âme et le meilleur de tous les goûts comme le bonheur. Et je dois une affection indéfectible pour la nourriture rose.

Rose betterave Noyer Dip adapté de Bonne santé Vegan Kitchen par Kathy Patalsky

• 1 tasse de noix (je mienne trempées une nuit pour les rendre plus facile de se fondre)
• 3/4 tasse égouttés et rincés haricots blancs en conserve
• 1/2 tasse pelée haché ou déchiqueté betteraves crues
• 2 c. de sirop d'érable de catégorie B
• 1 c. vinaigre de cidre ou de citron frais ou de jus d'orange (je suis allé pour le citron)
• sel de mer et poivre du moulin au goût
• pincée de poivre de cayenne
• quelques projections de liquide en option supplémentaire si vous en avez besoin d'eau, lait d'amande, plus de jus-faites votre choix

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur haute vitesse ou au robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Si elle est trop sèche et a besoin de se détendre un peu, vous pouvez l'acheter un verre ... ou tout simplement ajouter le liquide en option. Cela dépend de combien vous voulez profiter de votre trempette. Je trempe dur. Profitez!

Note: on m'a donné ce livre de cuisine pour examen, toutes les opinions sont les miennes et donné librement.

(Image via Shutterstock)