Haricots Root Beer boulangerie: animer une recette classique

Haricots Root Beer boulangerie: animer une recette classique

Il ya quelques semaines, nous avons cuisiné quelques racines étonnamment savoureux côtes de bière braisé. Ils étaient si bons, nous avons fait de nouveau. Alors je me suis demandé sur d'autres aliments qui pourraient être délicieux avec root beer, et il est venu à moi-bière racine fèves au lard. Ils étaient savoureux alors je pouvais imaginer. Avec toutes les notes aromatiques classiques de grandes fèves au lard, ceux-ci ont le soupçon ajoutée de sassafras distinctifs et gingembre frais. Juste les choses pour égayer un vieux classique. Ces root beer fèves au lard sont assez faciles pour un dîner en semaine, et pardonnant assez pour être toted hors de fêtes estivales. Give 'em un essai!

Haricots Root Beer boulangerie (adapté de Bon Appetit)

1 marine ou pinto lb haricots, ou environ 6 tasses cuits *
6 tranches de bacon
3 oignons jaunes moyens
L'article 1 "de gingembre, pelé et émincé
6 gousses d'ail, écrasée
1 - 2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poudre de chili
pincée de poivre de cayenne (ou plus au goût)
La pâte de tomate 1/4 tasse
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de mélasse
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
18 oz bonne bière de racine (1 1/2 bouteilles)
3 feuilles de laurier

* Pour préparer les haricots pour cette recette, je les tremper toute une nuit et cuit les couverts à feu doux pendant environ 3 heures, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, mais encore un peu de mordant. Haricots en conserve bien rincés sont aussi très bien.

Préchauffer le four à 400 degrés.

Dans une grande cocotte ou un autre pot au four, faire frire le bacon à feu moyen-élevé. Lorsque le bacon soit bien dorée, mettre de côté sur une pile de serviettes en papier. Ajouter les oignons et les faire revenir dans la graisse de bacon jusqu'à ce que translucide. Ajouter le gingembre, l'ail, le sel, la poudre de chili et le poivre de Cayenne, et faire cuire 1 minute de plus. Ajouter les haricots, la pâte de tomate, le vinaigre, la mélasse, et de moutarde et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Incorporer la bière de racine et les feuilles de laurier. Apportez les ingrédients à ébullition, et l'émietter le bacon préparés sur le dessus.

Cuire les haricots à découvert pendant 20 minutes et remuer. Cuire au four pendant 20 - 30 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres et soient légèrement dorés sur le dessus.

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