Je adore faire mes propres taquitos et flautas à la maison. Ce sont taquitos faites avec des haricots noirs, poitrine de poulet et de fromage. Je les cuit dans le four jusqu'à ce que croustillant. Dans ma cuisine, un taquito est faite avec une tortilla de maïs, et une flauta est faite avec une tortilla. La plupart des gens se réfèrent à eux de cette façon, mais les termes peuvent être utilisés de façon interchangeable trop et se réfèrent parfois à d'autres caractéristiques que vous pouvez lire plus sur ici . Je vais aller et venir faire de chacun. Je aime taquitos parce que les petites tortillas de maïs font petits pains mignons de bonté. Mais quand nous voulons un repas plus substantiel, je vais prendre les plus grandes tortillas de farine et faire de gros flautas. Je fais comme à la fois frits, mais il est agréable de faire une version plus sain comme cela cuit un dans le four.

Vous pouvez utiliser tout type de grains que vous aimez dans cette recette. Je l'habitude haricots noirs parce qu'ils sont mon préféré à utiliser dans la cuisine mexicaine. Je servais les taquitos sur le dessus de la laitue iceberg frais. Puis je les ai surmonté d'un simple pico de gallo. Je fis le pico de gallo avec des tomates mûres, un peu d'oignon doux, coriandre fraîche hachée et une pincée de sel. Ajoutez un peu de guacamole et de crème sure sur le côté aussi, si vous le souhaitez.

Black Bean poulet Recette Taquitos

Ingrédients

£ 1 poitrine de poulet désossées et sans peau, coupé en petits morceaux
1 - 15 oz haricots noirs, rincés et égouttés
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de coriandre séchée
sel et poivre
1 tasse de mélange mexicaine fromage râpé (ou Monterey Jack et Colby)
1 paquet de maïs (ou de la farine) tortillas
huile d'olive

Méthode

1. Préchauffer le four à 450 degrés. Préchauffer une grande poêle. Ajouter le sel et le poivre et tous les autres assaisonnements à poulet. Arroser poêle avec l'huile d'olive. Ajouter le poulet et le brun. Ajouter les haricots noirs.

2. Utilisez un pilon à purée partie des haricots noirs et du poulet ensemble. Quand ils sont environ 1/2 en purée, il est fait.

3. Réchauffer les tortillas au micro-ondes indiqué sur l'emballage de sorte qu'ils sont faciles à travailler avec. Ajouter environ 1 cuillère à soupe ou plus haricot noir et le poulet remplissage à tortilla et un peu de fromage. Rouler environ la taille d'un gros cigare. Placer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou pulvérisé huile d'olive pulvérisation. Continuer roulement et placer tous taquitos sur une plaque à pâtisserie. Stériliser les sommets des taquitos avec de l'huile.

4. Cuire au four à 450 degrés environ 15 minutes, ou jusqu'à coloration légèrement dorée et croustillante.

Donne environ 20 taquitos